Salvia är en vedartad flerårig ört som är ett utmärkt komplement till både din trädgård och kök. Beskär salvia växter på våren för att säkerställa deras sunda tillväxt. Skörda salvia som du behöver dem, eller i bulk för att torka och förvara för senare användning.
Steg
Del 1 av 2: Trimning av salvia växter
Steg 1. Beskär salvia på våren
Det är inte tillrådligt att beskära salvia under hösten eller vintern. Beskärning kommer att ge plats för öm ny tillväxt som är sårbar för kyla och kan skadas eller dödas. Trimma dina salvia växter på våren istället, precis som nya löv börjar dyka upp.
Levande träiga stjälkar kan lätt misstas som döda stjälkar om de beskärs för tidigt, så det är bäst att vänta tills någon ny tillväxt uppstår innan man börjar
Steg 2. Klipp stjälkarna så att de är minst 10–15 cm från marken
Använd en skarp sax eller trädgårdssax för att klippa bort stjälkarna på din salvia, precis ovanför ny tillväxt. Växter som får växa höga kommer sannolikt att falla omkull och deras nedre blad kommer att skadas. Se till att det fortfarande finns skott på de återstående stjälkarna och trimma dem mindre för att säkerställa detta om det behövs.
Klipp tillbaka hälften av växten för att säkerställa föryngring
Steg 3. Ta bort förbrukade löv under hela året
Du kan utföra grundläggande underhåll på dina salvia växter året runt genom att ta bort döda eller döende löv som du ser dem. Nyp försiktigt och dra bort löv som är gula i färg, krympt eller torkat. Om det behövs, använd sax eller beskärare för att klippa stjälkarna och ta bort döda löv.
Steg 4. Beskär din salvia planta lätt under det första året för att säkerställa att den växer fullt ut
Unga växande salvia växter kan vara sårbara för skador om de trimmas för mycket. Under det första året fokuserar du mest på att ta bort skadade eller förbrukade löv. Var försiktig när du skär bort grenar på våren för att säkerställa plantans styrka under kallare årstider.
Del 2 av 2: Skörd av salvieblad
Steg 1. Dra försiktigt bort bladen från skaftet
Det rekommenderas generellt att du börjar din salvia skörd på morgonen. För att göra det, nyp botten av varje salvia blad mellan tummen och pekfingret. Dra försiktigt i bladet tills det lossnar från skaftet. Detta bör vara en ren paus som inte skadar stammen.
- Salvia löv kan skördas som du behöver dem under hela året.
- Separera torra, döda eller gula blad från de friska blad du planerar att behålla.
Steg 2. Använd sax eller trädgårdssax om du inte lätt kan ta bort bladen
Salvia är en träig ört och dess stjälkar kan ibland vara hårda. Om det inte går att plocka löv enkelt från växten, ta bort dem med en liten, vass sax, örtsax eller ett par trädgårdsaxar. Skär stjälkarna strax under bladen med rena, jämna snitt.
Var noga med att använda vass sax eller beskärare för att undvika att skada eller krossa plantans stjälkar
Steg 3. Klipp hela stammar om du skördar större mängder salvia
För att skörda salvia i bulk är det mer effektivt att ta bort fulla stjälkar med bladen kvar. Klipp stjälkar cirka 7,6–12,7 cm under deras spetsar. Ta tag i stjälkarna med tummen och pekfingret och använd vass sax eller trädgårdsax för att göra varje snitt.
- Ta bort alla döda eller skadade löv som du ser när du skördar salvia stjälkar så att dina kök örter är så hälsosamma som möjligt.
- Du kan lagra salvia stjälkar och plocka enskilda löv efter behov.
- Salivstammar kan också planteras om för att föröka ny tillväxt.
Steg 4. Skölj och torka av dina salvia löv noggrant innan du använder dem
Lägg dina salviablad i ett durkslag och lägg dem i diskbänken. Skölj bladen noga med kallt vatten. Lägg dem mellan två pappershanddukar för att torka dem.
Steg 5. Använd färska salviablad inom en vecka efter att de har skördats
Det är att föredra att lägga till nyplockade salviablad till dina recept direkt efter att du har skurit dem. Salvia tillför kött, grytor och fyllningar god smak och kan bryggas för att tillverka te. Kassera salvia löv efter en vecka om du inte har använt dem.
Observera att salvia är en kraftig ört, så en liten mängd kommer att ge mycket smak till dina rätter
Steg 6. Torka salvia löv i 2 veckor och förvara dem i lufttäta behållare
Om du vill torka salvia, häng upp stjälkarna eller lägg ut bladen på en pappershandduk för att torka på en sval plats med liten luftfuktighet. Låt dem sitta i 2-3 veckor. När de är torra, placera dem i en lufttät behållare och förvara dem på en mörk plats från ljuset.
- När dina salvia löv har torkat, kan de lätt krossas med dina händer om du vill lagra dem på det sättet.
- Torkad salvia har en starkare smak än färsk salvia, så använd den konservativt för att undvika att krydda dina måltider.
Tips
- Sanera dina skärverktyg med isopropylalkohol före och efter varje användning.
- Skölj din salvia noggrant med varmt vatten innan du äter den eller lagar mat med den. Detta är särskilt viktigt om du använde insekticider eller fungicider medan din salvia växte.
- Plantera inte salvia nära gurkor, eftersom det kommer att hindra deras tillväxt.
- Byt dina salvia växter var 4-5: e år för att säkerställa bästa kvalitet på dina örter.
