Oavsett om du håller en middag eller har några nära vänner till middag, bör du ge ett väldukat bord för dina gäster. En smart dukning gör att middagen flyter sömlöst och ger enkel rengöring av begagnade tallrikar. Följ några allmänna etikettriktlinjer för att duka ett vackert bord för dina nära och kära.
Steg
Metod 1 av 3: Ordna ett avslappnat middagsbord
Steg 1. Ställ en tallrik på bordet
Placemats skyddar bordets yta från mat och lyser upp din matupplevelse. Se till att kanten på bordsmattan är ungefär en tum från bordets kant. Välj en matta som matchar dina tallrikar och ser snygg ut på din bordsskiva också.
Om du är osäker, välj en enkel vit underlägg
Steg 2. Ordna din tallrik och servett
En avslappnad middagsupplevelse kan innehålla en soppa eller sallad som förrätt, en entré och en dessert. Placera först den stora huvudrätten på tallrikens botten. Lägg sedan din salladsplatta eller soppskål ovanpå huvudrätten. Servetten kan placeras mellan förrätten och förrättsplattan eller rullas ihop ovanpå förrättsplattan.
- Om du serverar middagsrullar, lägg en liten aptitretare till vänster om bordsmattan.
- Desserttallrikarna bör tas med efterrätten för avslappnade middagsupplevelser.
Steg 3. Lägg dina bestick på tallriken
Gafflarna placeras på plattans vänstra sida och kniven och skeden till höger. Lägg salladsgaffeln (om det behövs) till vänster om middagsgaffeln och lägg skeden till höger om kniven. Om du vill ställa ut dessertredskap, lägg dem ovanför tallriken.
- Knivens vassa sida ska vändas mot plattan.
- Duka bara bordet med bestick som du kommer att använda under måltiden.
Steg 4. Ordna din drinkware
Placera vattenglaset högst upp till höger på bordstavlan ovanför kniven. Om du planerar att servera vin, placera vinglaset till vänster om vattenglaset och av bordsmattan. Om du vill erbjuda mer än ett vin, lägg till andra vinglas bakom det första i en triangelformation.
De flesta avslappnade middagsupplevelser erbjuder bara en sorts vin. Om du har mer än en sorts vin att servera, kan du istället anordna en formell middag
Steg 5. Planera för dina desserter och kaffe
Lägg dina desserttallrikar åt sidan i förväg. När du är redo att servera efterrätt, rensa de smutsiga tallrikarna och fördela dessertplattorna. Om du serverar kaffe kan du antingen ta fram kaffekopparna och fatet med desserten eller placera dem till höger om vattenglaset i början av måltiden.
Dessertgrytan kan tas med dessertborden eller placeras ovanför dukningen i början av måltiden
Metod 2 av 3: Ange ett formellt middagsbord
Steg 1. Lägg bordsduken och bordsmattan
Om du är värd för en mycket formell middag, bred ut en bordsduk över hela bordet. Lägg en matta vid varje säte och håll kanten på bordstavlan en tum från bordskanten. Välj färger på bordsduk och bordsmatta som kompletterar tallrikarna och matsalen.
Om du är osäker, använd en vit duk och enkla vita platsinställningar
Steg 2. Lägg ner en laddningsplatta och servett
En laddningsplatta är en dekorativ tallrik för de andra tallrikarna att vila på. Placera laddningsplattan på den nedre mitten av underlägget. Servetten ska vikas snyggt och placeras på laddningsplattan eller rullas in i en servettring och ställas till vänster om underlägget.
- Dessa tallrikar är dekorativa och därför valfria. Många tror dock att ett bord ser tomt ut mellan banorna om en laddningsplatta inte används.
- Servera aldrig maten direkt på laddningsplattan.
Steg 3. Ordna dina tallrikar på laddningsplattan
Ordna alltid tallrikarna i ordningsföljd. Om du till exempel serverar en soppa, sallad och entré, placerar du först huvudrätten på laddaren. Därefter lägger du ner en salladsplatta, följt av en soppskål. Varje tallrik rensas bort efter användning.
- Om du serverar mer än tre rätter, ta ut varje tallrik och rensa bort efter kursen för att spara utrymme.
- Vänta med att rensa laddningsplattan tills det är dags att rensa entréplattan.
Steg 4. Lägg alla andra tallrikar på bordet
Om du serverar middagsrullar, lägg en aptitretare över gafflarna och lägg en smörkniv ovanpå. Om du serverar kaffe efter middagen kan du antingen ta fram koppen och fatet med dessert eller ställa till höger om skedarna i början av måltiden. På samma sätt kan dessertplattan tas fram med dessert eller placeras ovanför tallriken på duken.
Steg 5. Ordna bestickningen
Gafflarna går till vänster om tallriken och skedarna och knivarna går till höger. Ordna besticket inuti, med de redskap du kommer att använda först på utsidan och de som du kommer att använda sist bredvid tallriken. Dessertgaffeln ska vara överst på tallriken med tänderna pekade till höger och dessertskeden direkt ovanför den pekande åt vänster.
- Varje kurs bör ha minst ett redskap. Till exempel bör en sallad ha en egen gaffel och en soppa en egen sked.
- Relevanta redskap rensas för varje kurs.
Steg 6. Lägg dricksglasen på bordet
Vattenglaset placeras närmast tallriken. Det bör följas från vänster till höger av vinglasen för att de ska användas. Till exempel serverar de flesta soppor och sallader med vitt vin och rött vin med entréer. Därför placerar du vattenglaset först, sedan vitvinsglaset och slutligen det röda vinglaset.
- Glasögon som används för en viss kurs bör tas bort i slutet av kursen med relevanta tallrikar och bestick.
- Om du inte har plats på bordet för att ställa upp glasen, ordna dem i en triangel.
Metod 3 av 3: Visa servetten
Steg 1. Rulla din servett i en servettring
Servettringar finns i hemaffärer och butiker. Du kan också köpa anpassade servettringar online eller göra dina egna hemma. Vik helt enkelt servetten på längden, rulla ihop den och skjut den genom servettringen. Ringen kommer att hålla servetten rullad och vacker.
- När du äter, placera servettringen på den övre vänstra sidan av din dukning.
- Den rullade servetten kan ställas på tallriken eller till vänster om underlägget.
Steg 2. Vik servetten platt
Denna teknik är särskilt vacker om dina servetter kompletterar dina tallrikar. Vik servetten i tredjedelar på längden för att skapa en lång platt servettform. Lägg sedan den vikta servetten ovanpå laddaren och under tallrikarna. Servettens färger kontrasterar behagligt mot tallrikarnas färger.
Om servetten är för lång, vik den långa plattformen på mitten för att förkorta den
Steg 3. Skapa en servettfläkt
Servettfläktar lägger till elegans och intresse för vilken dukning som helst. Vik först servetten på mitten på längden. Vik sedan servetten i små sektioner som ett dragspel. Lämna cirka tre centimeter utfälld servett i slutet. Vik allt på mitten med den utfällda delen i mitten. Stick in den utfällda delen på baksidan av servetten och rulla ut fläkten.
- Om du har problem med att skapa en servettfläkt, titta på instruktionsvideor online. Vissa människor lär sig vikningstekniken snabbare om de kan se det gjort.
- Lägg den vikta servetten ovanpå duken.
Tips
- Fyll vattenglasen i början av måltiden för att spara ett steg.
- Om du har medel, anlita en servitör för att servera din formella middag. Detta gör att du kan koppla av och njuta av middagen tillsammans med dina gäster.
- Se till att mitten inte blockerar gästerna från varandra.
