Att skriva en kokbok är ofta en dröm för den ivriga hemmakocken. Och varför inte? Recept är en skattkammare av erfarenhet, historia och kärlek som alla rullas ihop till ett. Börja med en bred uppfattning om vad du vill att din kokbok ska handla om. Organisera och förfina recepten som du vill använda i boken och låt folk testa dina recept. När du är nöjd med din kokbok, hitta en agent eller ett förlag för att ta fram din kokbok. Eller överväg att själv publicera din kokbok eller e-bok.
Steg
Del 1 av 3: Organisera kokboken
Steg 1. Välj kokbokens fokus eller tema
Om du vill skriva en kokbok är chansen stor att du redan har en allmän uppfattning om vad du vill skriva om. Börja med en bred matstil eller en specifik diet. Därifrån kan du börja begränsa exakt vad du skriver om.
Till exempel kanske du vill skriva en dessertkokbok eller en festbok för mat och aptitretare
Steg 2. Hitta din nisch
När du har valt ett brett tema, begränsa fokuset i din kokbok så att den verkligen skiljer sig åt. Medan massor av nya kokböcker publiceras varje år, ökar du chanserna att publiceras om du får dina att sticka ut från de andra. Om du har en unik uppfattning om en matlagningsstil eller mat, kanske du vill göra det i fokus för din kokbok.
Till exempel kan din dessertkokbok innehålla recept på hur man gör sofistikerade s'mores. Eller så kan fest- och aptitretarkokboken fokusera på mat som är paleodietvänlig
Steg 3. Bestäm om du skriver kokboken för personligt eller professionellt bruk
Om du bara vill skriva en kokbok för eget bruk i köket eller ge till familj och vänner kan du vara mer avslappnad med skrivandet, fotokvaliteten (om du ens tar bilder) och bokens struktur. Om du vill skriva en kokbok som ska publiceras måste du göra boken så polerad, kreativ och original som möjligt.
För att göra en personlig kokbok kan du skriva upp den på din dator i en läsbar PDF -fil. Skriv ut filen och ha den bunden på en kopia eller utskriftsplats
Steg 4. Undersök vad som är populärt
Om du kämpar för att begränsa omfattningen av din kokbok kanske du vill kontakta några förlag. Berätta kort förlag att du skriver en kokbok och du vill veta om förlaget aktivt letar efter specifika typer av kokböcker. Du kan också kolla populära webbplatser för nya mattrender, produkter eller dieter.
Kom ihåg att du vill att din kokbok ska sticka ut, så du kanske till och med vill kombinera några populära kombinationer (som hur man fermenterar spiraliserade livsmedel eller gör glutenfria tårta)
Steg 5. Bestäm kokbokens stil
När du har minskat omfattningen av din kokbok, bestäm bokens stämning och känsla. Bestäm om du bara vill ge recept eller om din kokbok också kommer att berätta en historia. En berättelse kan hjälpa till att få din kokbok att skilja sig från andra, särskilt om den har ett brett tema.
Om du till exempel skriver om matlagning för en familj kan du lägga till intresse för att skriva om vad som gör din familj unik. Berätta till exempel historier om matlagning för din stora familj, din familj med flera kostbegränsningar eller om att laga en specifik matstil för din familj på en budget
Steg 6. Skapa en grov kontur av innehållet
Innan du börjar montera recept, besluta om en lös kontur av kokboken. På så sätt kan du ansluta recept till deras kapitel eller berätta en historia tillsammans med recepten. Om du har problem med en kontur, titta igenom några av dina favoritkokböcker för att få organisatoriska idéer.
- Till exempel kan din dessertkokbok ha fyra kapitel: ett om klassiska cake pops, ett på glutenfria cake pops, ett på formade cake pops och ett på salta cake pops.
- Även om det är okej att vara lite udda, kom ihåg att läsarna vanligtvis förväntar sig att vanliga kokböcker ordnas från salta till söta, förrätter till huvudrätt till dessert, eller från oerfaren kock till skicklig i köket.
Del 2 av 3: Skapa originalinnehåll
Steg 1. Samla dina egna recept
Undersök alla recept du har på ditt kokbokstema. Sortera igenom dem för recept som du tycker smakar bäst och som du vill ha med i kokboken. Välj 10 till 15% fler recept än du planerar att lägga i kokboken. Undvik att inkludera recept som du har haft problem med att göra eller inte brinner för.
Tänk på recepten som du har gjort för andra människor. Om någon av dem var en stor hit, inkludera dem i kokboken
Steg 2. Gör recepten och skriv ner tips
Testa fler recept än du tror att du behöver, eftersom du kan ändra åsikt om att använda några av dem. När du testar skriver du mycket detaljerade beskrivningar av hur du gör varje recept. Inkludera användbara tips för att uppmuntra dina läsare att göra maten. Försök att ge ersättningar för ingredienser och variationer för recepten.
- Till exempel, istället för att säga "Grädda smöret och sockret", instruera dina läsare att "Slå rumstemperatur smör med sockret på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt."
- Be andra människor att testa dina recept. På så sätt kan du få feedback om hur tydliga dina instruktioner var, hur maten smakade och var du behöver förbättra receptet.
Steg 3. Skriv varje recept som du vill att det ska visas i kokboken
Läs igenom alla testanteckningar och eventuell feedback du har fått från andra. Skapa ett detaljerat recept genom att förklara hur man lagar eller monterar ingredienserna. Var så tydlig och noggrann som möjligt så att människor på många nivåer kan laga din mat.
Diagram och illustrationer kan i vissa fall vara lika hjälpsamma som foton. Om du inte kan rita, hitta någon som är villig att hjälpa till
Steg 4. Ta fotografier av maten
Högupplösta bilder av hög kvalitet hjälper läsaren att föreställa sig slutresultatet av ett recept och inspirerar dem att göra rätten. Bestäm om du vill ta ett foto för varje recept eller bara inkludera några för varje kapitel. Om dina fotografiska färdigheter behöver borsta upp dig, ta en snabbkurs eller lär dig hur du använder fotoredigeringsprogram för att redigera bilderna.
Du kan också hyra en fotograf för att fotografera din mat, men detta kommer att öka kostnaden för att göra din kokbok
Steg 5. Ge rätt kredit till andra
Alla recept i din bok ska skrivas av dig eller åtminstone ändras på något sätt för att göra dem till dina egna. Även om ingredienslistor och mycket grundläggande receptinstruktioner inte omfattas av upphovsrätt, är de ord som används för att beskriva metoderna i varje steg eller som helhet upphovsrätt. Om du har ändrat ett recept från en annan person, ge dem kredit för receptet.
- Om du till exempel har gjort några små ändringar i någons recept, notera att ditt recept har anpassats från den här personens recept. Om du har gjort större ändringar i receptet kan du säga att ditt recept var inspirerat av denna persons.
- Använd aldrig någon annans fotografi eller illustrationer eftersom dessa är skyddade av upphovsrätten.
Del 3 av 3: Publicering av kokboken
Steg 1. Anlita en redaktör för att korrekturläsa ditt arbete
Redigera ditt arbete flera gånger och få andra att läsa igenom det också. Kontrollera om ingredienserna, mätningarna, tillagningstiderna etc. är korrekta. Läsarna förväntar sig att dina recept blir som du beskriver, så om ett steg saknas eller är felaktigt kan du tappa läsare.
Steg 2. Hitta en agent
Även om du inte behöver ha en agent innan du skickar ett förslag om kokbok till ett förlag, kan det vara mycket bättre att ha en agent om du har en agent. Titta på flera av dina favoritkokböcker och läs igenom bekräftelserna. Författaren bör nämna sin agent. Kontakta agenten och skicka ett kort meddelande om arbetet med dem.
Skicka förfrågningar till några agenter eftersom många kommer att ha fullt upp eller kanske har kokboksprojekt som liknar dina egna
Steg 3. Kontakta utgivare
Din agent kommer att skicka information om din kokbok till flera förlag. Om du inte har någon agent måste du bestämma vilka utgivare du vill skicka din kokbok eller förslag till. Om förlag är intresserade av din kokbok, kommer de att prata med dig om bokens övergripande utseende (fotografering, glans eller matt finish, omslagskonst) och publiceringsavgifter och vinster.
Bli inte förvånad om förlag kommer att be dig att göra ändringar i strukturen eller innehållet i din kokbok. Detta kan bero på att de vill att din kokbok verkligen ska sticka ut eller vara lättare att marknadsföra
Steg 4. Skapa följande på sociala medier
Många traditionella förlag kommer att vara mer benägna att arbeta med dig om du redan har många som är intresserade av att läsa din bok. Försök att skapa en matblogg som belyser några av dina bästa arbeten och som har många läsare. Ge utgivarna information om hur många vanliga besökare du har till din blogg samt hur många unika visningar du får varje månad.
Steg 5. Överväg att betala för att själv publicera din kokbok
Om du inte hittar ett förlag eller vill fatta alla publiceringsbeslut själv kan du själv publicera din bok. Kontakta ett företag som kommer att publicera din kokbok och diskutera kostnader för att skriva ut boken.
