Den 5 maj 1862 besegrade den mexikanska armén, mot alla odds, de franska styrkorna i slaget vid Puebla. På Cinco de Mayo (spanska den 5 maj) firar många mexikaner runt om i världen sina mexikanska anor och människor med alla bakgrunder kan ta sig tid att uppskatta latinsk kultur. Det finns många sätt att fira Cinco de Mayo, till exempel att dekorera ditt hem, lyssna på latinsk musik och laga traditionell mexikansk mat. Se till att respektera dessa traditioner genom att behandla Cinco de Mayo som en dag för att lära dig och uppskatta en viktig dag i mexikansk historia, snarare än bara en tid för fest och klädsel.
Steg
Del 1 av 3: Att komma in i Cinco de Mayos anda
Steg 1. Lär dig mer om betydelsen av Cinco de Mayo
Många tror att det är Mexikos självständighetsdag, men det är den 16 september. Cinco de Mayo firar Mexikos seger över Frankrike i slaget vid Puebla den 5 maj 1862. Slaget vid Puebla var ingen vändpunkt i den mexikanska och franska konflikten, som den franska invasionen lyckades året efter. Mexiko var underdog i slaget vid Puebla.
- Den franska armén ansågs vara den största militära styrkan i världen, efter att ha varit obesegrad i 50 år. De mexikanska styrkorna var i antal (4, 500 kontra 6, 040) men efter att ha attackerats led de mycket färre förluster (83 mexikaner dog, 462 franska dog).
- Segern i striden är den främsta anledningen till firandet i Mexiko, medan Cinco de Mayo i USA har kommit att bli en tid att fira mexikansk kultur.
- Cinco de Mayo är också ett utmärkt tillfälle att prata med några av de äldre latinamerikanska medlemmarna i ditt samhälle. Fråga dem varifrån de immigrerade, vad de försörjer sig och vad deras mexikanska arv betyder för dem.
Steg 2. Klä upp dig inför semestern
Du kan integrera färgerna grönt, vitt och rött (färgerna på den mexikanska flaggan) i din outfit. Att dra den mexikanska flaggan runt dina axlar är också ett annat enkelt sätt att ta Cinco de Mayo -andan till en fest. Du kan också bära kläder inspirerade av mexikanska traditioner, eller faktiskt designade av mexikanska kläddesigners.
- Instrument, som en gitarr eller maracas kan liva upp valda dräkter.
- Försök att hålla dig borta från att köpa eller göra en typisk amerikaniserad version av en Cinco de Mayo -dräkt. Dessa dräkter tenderar att främja kulturell okänslighet och kan få andra att känna sig mycket obekväma.
Steg 3. Spela musik i mexikansk stil
Den bästa Cinco de Mayo -festidén är att anställa ett mariachi -band. Detta är en grupp av traditionellt klädda mexikaner som kommer att spela musik som följer med semestern. Om du har lite extra pengar att använda till festen kan du besöka webbplatser för att hyra ett mariachi -band nära dig.
- Om du däremot inte har mycket pengar att spendera kan du alltid skapa din egen spellista med mexikanskt tema för din Cinco de Mayo -fest. Sök på Google efter de "bästa billboard -låtarna i Mexiko" eller "de bästa billboard -låtarna på spanska." Detta gör att du kan söka efter låtar som är populära idag.
- Du kan alltid lära dig att spela gitarr, eller maracas själv. Se antingen hur man gör Maracas eller hur man spelar gitarr.
Steg 4. Sätt upp dekorationer i mexikansk stil
Detta kan innebära röda, vita och gröna streamers (färger på mexikanska flaggan). Köp en mexikansk flagga på din närmaste avdelning eller festaffär för att hänga i ditt rum. Färgade porslin kan också köpas för att servera mat på.
- Att göra en piñata är ett annat bra alternativ att lägga till till någon Cinco de Mayo -fest. Du kan använda den som dekoration eller som en rolig aktivitet för barnen. Piñatas kan köpas i de flesta festaffärer, särskilt vid tiden för Cinco de Mayo -semestern. För mer information om hur du gör din egen piñata, besök: How to Make a Piñata.
- Använd färgerna på den mexikanska flaggan (grön, vit och röd) på dina kläder, tillbehör eller någon annanstans som du kan hitta relevant.
- Armaturer är också ett annat bra traditionellt alternativ. Dessa är tennljushållare med hål i dem för att skapa effekten av en stjärnklar natt. Besök How to Make Luminaries för mer information.
Steg 5. Dansa runt med vänner och familj
Den mest kända dansen med Cinco de Mayo -teman är mexikansk hattdans. Det finns dock andra danser i latinsk stil som salsa, rumba eller folk-lorico. Du kan hyra en professionell för att lära festdeltagarna flera mexikanska danser. Det finns också många videor på YouTube som lär dig några enkla latinska dansrutiner.
Del 2 av 3: Att göra aptitretare, tillbehör och Margaritas
Steg 1. Blanda lite guacamole
Mala ihop 3 msk hackad vitlök, 2 msk koriander, 4 chili serranos och 1 tsk salt tillsammans i en medelstor skål. Gör det tills konsistensen är en pasta.
- Skär 3 avokado på mitten med en vass kniv. Ta bort groparna men släng dem inte. Ta bort avokadoköttet med din kniv och häll det i den ursprungliga blandningen. Mosa ner köttet med blandningen och rör om med en sked tills ingredienserna är jämna.
- Hacka upp 2/3 dl finhackade (ej skalade) tomater. Kasta dem i skålen också och blanda med de andra ingredienserna.
- Lägg din guacamole i en serveringsskål. Strö över extra lök och tomat på toppen av guacamolen. Du kan lägga till groparna ovanpå för en extra visuell effekt. Servera genast med en färsk mjöl tortilla.
- För mer information om hur man gör olika typer av guacamole, se: Hur man gör Guacamole.
Steg 2. Koka mexikansk flan
Förvärm ugnen till 300 grader Fahrenheit. Ta ut en 9-tums rund kakform. I en mixer, kombinera 8 ägg (vita och äggulor), en 14 uns burk sötad kondenserad mjölk och 1 tesked vanilj extrakt. Blanda ihop dessa tills ingredienserna blir släta.
- Lägg i en kopp vitt socker i en medelstor kastrull. Lägg kastrullen på spisen och rör om hela tiden tills sockret flytande. Ta bort från värmen när det börjar bli ljusbrunt och lägg det i den väntande 9 -tums kakformen. Häll äggblandningen över det flytande sockret.
- Lägg din kakform i en ugnsform. Pilla upp din stekpanna med vatten tills vattnet går ungefär halvvägs upp på kakformen. Ta sedan stekpannan och sätt in den i ugnen.
- Koka flanan i ungefär en timme. Du kan regelbundet kontrollera när tiden nästan har gått ut med en kniv. Stick helt enkelt kniven i flanan. Om det inte fastnar är flanan klar.
- Servera flanan. Ta bara ut kastrullen och vila den säkert i ungefär en timme. När du är redo att servera, lägg en tallrik upp och ner på kakformen. Vänd sedan kakformen och håll tallriken mot den. Du kan behöva skaka kakformen något, eller använd en kniv för att få flanan att komma ut.
- För mer information om hur man gör flan, besök: How to Make Flan
Steg 3. Servera lite färsk salsa verde
Köp cirka 6-8 medelstora tomatillos. Ta av skalet för hand och skölj köttet med lite varmt vatten. I en mixer eller matberedare, kombinera tomatillos med 1 jalapeño, 5-6 källor koriander (finhackad) och 1/4 kopp vatten. Bearbeta ingredienserna tills de har konsistensen av en puré (nästan en vätska, men inte riktigt). Häll ingredienserna i en serveringsform.
- Finhacka en vitlök. Du kommer att vilja ha cirka 1/4 kopp. Lägg löken i en sil och kör vatten över dem. Skaka silen så att vattnet täcker hela löken. Ta löken och häll den direkt i serveringsfatet, tillsammans med salsa verde.
- Rör ner ca 1/4 tsk salt i salsa verde. Den är nu klar att serveras.
- För mer information om hur man gör salsa verde, se: Hur man gör en Salsa Verde.
Steg 4. Gör mexikansk grillad majs
Först måste du köpa 4 majs. Skala dem för hand, men låt dem ligga kvar på kärnändarna så att du har något att ta tag i dem med. Förvärm din grill eller spis till medelhög värme. Medan din spis eller grill värms upp gör du blandningen som kommer att lödda på majsen.
- Blandningen innehåller: 1/2 kopp majonnäs, 1 1/2 koppar gräddfil och 1/4 kopp nyhackad koriander. Blanda dem i en skål, antingen för hand eller med en omrörningssked. När du har gjort denna blandning, lägg majsen på värmen.
- Se till att vända majsen kontinuerligt så att den värms på alla sidor. Ta av din majs när den börjar bli lite brun runt kanterna.
- Skumma på majonnäsblandningen medan majsen fortfarande är varm. Riv parmesanosten på majsen. Slutligen pressa en limeskiva överst på majsen. För mer information om detta specifika recept, se: Hur man gör parmesan lime grillad majs.
Steg 5. Blanda ihop den perfekta margaritan
Det viktigaste att köpa är tequila. Den bästa tequilan är 100% agave. En bra flaska tequila kostar mellan 30-50 dollar. Du måste också köpa Cointreau, en typ av triple sec (apelsinsmakad likör). Cointreau lämnar inte en eftersmak som andra varumärken i triple sec gör.
- Blanda följande ingredienser i en margarita -blandningskopp: 2 uns tequila, 1 uns Cointreau, 1 uns limejuice. Häll i lite krossad is och skaka väl.
- Ta ett cocktailglas och strö limesaft över kanten. Doppa glasets kant i salt som hälls ut på en tallrik.
- Häll slutligen de blandade ingredienserna i glaset. Garnera med antingen en lime kil, paraply etc. För information om andra typer av margaritas att göra, se: Hur man gör en Margarita.
Del 3 av 3: Servering av en Cinco de Mayo -huvudrätt
Steg 1. Gör några traditionella Sopes
Kombinera 3 koppar allmjöl, 2 koppar varmt vatten och 1 matsked salt i en blandningsskål. Blanda med händerna tills en deg börjar bildas. Om degen verkar torka tillsätt varmt vatten med en tesked till degen tills den blir mjuk.
- Mjöla lätt ett bord eller en yta. Lägg degen på ytan och knåda tills alla ingredienser är väl blandade (ca 5 minuter). Se: Hur man knådar deg
- Kavla ut små bollar av deg. Var och en av dem är traditionellt 2 tum bred. När du har rullat ut alla dina bollar trycker du på var och en av dem för hand tills de är cirka 1/2 tum tjocka.
- Värm 1/4 tum olja i en stekpanna på din spis vid medelhög till medelhög värme. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Du kan använda en tång eller en spatel för att vända dem (se till att vända dem bara en gång för att undvika att steka dem för mycket).
- Sopes passar till nästan vilken maträtt som helst. Du kan servera dem med kokta grönsaker, strimlat nötkött, carnitas, bönor, ost, etc. För mer information om tillagningsspår, se: Hur man gör sopor
Steg 2. Grilla några kycklingfajitas
Blanda ihop följande ingredienser i en skål: 1/3 kopp grovhackad färsk koriander, 1/4 dl limesaft, 3 vitlöksklyftor, 5 msk olivolja, 1 tsk mald spiskummin, 1 tsk mörkbrunt socker och 1/2 tesked salt. Ta sedan 3 benfria kycklingbröst utan ben och lägg dem på en plan yta. Pund dem med en klubba tills de är 1/2 tum tjocka.
- Lägg kycklingbrösten i en plastpåse och häll de blandade ingredienserna tillsammans med kycklingen. Förslut påsen och ställ den i kylskåpet i 30 minuter så att kycklingen kan marinera.
- Om du använder en grill för att laga kycklingen, sänk värmen till hög. Om du använder spishäll, lägg en kastrull på en av brännarna. Lägg en touch av olivolja i pannan, vrid värmen till medelhög värme. Lägg kycklingen antingen på grillen eller i formen. Koka 3-5 minuter på varje sida, vänd en gång med antingen en gaffel, spatel eller tång.
- Kontrollera den inre temperaturen. Använd en kötttermometer för att se till att kycklingen är minst 165 grader Fahrenheit invändigt. När köttet har kokats ordentligt, ta det från värmen och låt det vila i 5 minuter. Skär kycklingen i 1/2 tum tjocka remsor.
- Skiva sedan 1 röd paprika, 1 grönpeppar och 1 vitlök. Lägg dem på samma grill eller panna och koka dem tills de börjar bli mjuka. Rör om dem kontinuerligt så att alla tre ingredienserna blir uppvärmda.
- Lägg dina kycklingskivor över flera mjöl tortillor. Ta lök och paprika direkt från värmen och lägg dem ovanpå kycklingen. Servera med en klick gräddfil. För mer information om tillagning av fajitas, besök: How to Make Chicken Fajitas.
Steg 3. Servera den perfekta chalupan
Börja med att ta fram en stekpanna. Ställ den på spisen och vrid värmen till medelhög. Tillsätt en matsked olivolja eller annan matolja. När din panna är varm, tillsätt 1/4 kopp vitlök i tärningar. Rör om med en sked eller spatel tills löken börjar bli genomskinlig (en eller två minuter). Lägg sedan till lökarna, 1 msk chilipulver, 2 tsk kumminfrön, 1 tsk varm paprika och 1/2 tsk cayenne. Rör om löken och kryddblandningen.
- När du har kokat dina kryddor och lök tillsammans i en minut, dumpa i 1 pund nötkött. Sänk värmen på din spis till medel och låt köttet steka. Rör om hela tiden tills köttet är brunt.
- Medan köttet puttrar, ta ut en annan stekpanna och lägg det på spisen. Häll i ca 1/4 tum stekolja. Sänk värmen till medelhög och vänta tills din olja värms upp. Ta sedan mjuka, runda tacoskal, ett i taget, och doppa dem i den heta oljan. När var och en av skalen steker, ta två gafflar och lyft upp varje sida av skalet medan det steker. Håll sidorna uppåt så att skalet krullar och förblir så.
- Ta ut alla dina skal när de är gyllenbruna. Lägg dem på en pappershandduk för att suga upp allt överflödigt fett. Ta din köttblandning också från värmen och ställ den åt sidan för att svalna.
- För att servera tar du helt enkelt ett skal och häller i lite av köttet med en sked i det krullade skalet. Toppa sedan med traditionella tacopåläggningar, som hackade tomater, sallad och strimlad ost. För mer information om hur man gör den perfekta chalupa, besök: How to Make a Taco Bell Beef Chalupa Supreme
Steg 4. Gör enchiladas
Lägg en kastrull på spisen och sänk värmen till medelhög. Häll i en matsked matolja och låt oljan värmas upp. Lägg sedan till 1 och 1/2 pund benfria kycklingbröst utan skinn. Krydda kycklingen med en nypa salt och peppar. Varje sida av kycklingbröstet ska få sju minuter. När kycklingen nästan är klar, strö över kycklingen 2 tesked kumminpulver, 2 tsk vitlökspulver och 1 tesked mexikansk kryddblandning. När kycklingen är färdiglagad, ta den ur formen och lägg den åt sidan för att svalna.
- I samma panna kokade du precis din kyckling, sauterade 1 hackad rödlök och 2 vitlöksklyftor. Koka tills det är mjukt. Tillsätt sedan 1 kopp tinad, frusen majs, 5 hela gröna chili (fröna och finhackade) och 4 chipotle -chili (fröade och finhackade). Rör om tills det är väl kombinerat. Tillsätt sedan i en burk på 28 uns stuvade tomater. Fräs i en sista minut.
- Häll 1 och 1/2 koppar konserverad enchiladasås i en skål. Doppa var och en av dina runda, mjuka tortillor i enchiladasåsen. Sked ca 1/4 kopp köttblandning i varje tortilla. Linda tortillan runt blandningen och lägg var och en av dem med framsidan nedåt i en ugnsform, sy ihop. Toppa med lite extra enchiladasås och strimlad mexikansk ost.
- Grädda i 15 minuter i en förvärmd ugn på 350 grader Fahrenheit. När de är klara tar du ut dem. Servera med garnering av gräddfil och hackade tomater. För mer information om hur man gör enchiladas, besök: How to Make Enchiladas.
Steg 5. Koka de bästa burritosna med svarta bönor
Förpacka först två mjöl, 10 tum tortillor (eller hur många tortillor du än vill servera) i stanniol. Placera var och en av de inslagna tortillorna i en förvärmd ugn på 350 grader Fahrenheit i 15 minuter. Sätt under tiden en stekpanna på spisen och sänk värmen till medelhög. Lägg ca 2 msk vegetabilisk olja i pannan och låt den värmas upp.
- När din olja är uppvärmd, tillsätt: 1 liten vit, hackad lök, 1/2 hackad röd paprika, 1 tsk hackad vitlök och 1 tsk malet jalapeño paprika. Koka i 2 minuter, rör om då och då. Häll sedan en 15 uns burk med svarta bönor (sköljda och dränerade) i pannan också. Koka i ytterligare 3 minuter.
- Dela ut 3 uns färskost. Skär den i små tärningar med en kniv. Tillsätt färskosten till stekpannan tillsammans med en nypa salt. Se till att färskosten sprids ut. Koka ytterligare 2 minuter. Du kan röra i 2 msk hackad koriander om du vill.
- Sked blandningen av svarta bönor i mitten av varje mjöl tortilla. Servera omedelbart. Om du vill ha mer information om burritos med svarta bönor, besök: How to Make Burritos.
Tips
- Blanda inte ihop Cinco de Mayo med mexikanska självständighetsdagen (16 september).
- En utmärkt idé att fira semestern med ditt samhälle skulle vara att organisera en parade med tema Cinco de Mayo i ditt område. Eller så kan du alltid be dina samhällsmedlemmar att lägga till en float med Cinco de Mayo -tema till din nästa parad.
Varningar
- Om du ska till ett mexikanskt parti och planerar att dricka, välj en förare som ska åka hem.
- Försök att vara kulturkänslig. Medan amerikanerna kanske har en uppfattning om vad Cinco de Mayo är, kan människor som har emigrerat från Mexiko vara känsliga för att kultur och idéer missbrukas.
