Vissa objekt flyter och några sjunker, eller hur? Tja, det beror på vad du flyter dem i. Ett färskt ägg sjunker i vanligt vatten, men det är förvånansvärt lätt att ta upp det till ytan. Allt du behöver är en enda ingrediens från ditt kök.
Steg
Metod 1 av 2: Gör ett äggflöte
Steg 1. Fyll ett högt glas med vatten
Lämna lite utrymme överst, men släpp inte in ägget än. Eftersom ett ägg är tätare än vanligt vatten skulle det bara sjunka.
Densitet beskriver hur mycket "saker" (massa) som pressas in i ett mellanslag (volym). Om du plockar upp två föremål i samma storlek är det som känns tyngre tätare
Steg 2. Rör ner rikligt med salt
Rör cirka 6 matskedar (90 milliliter) salt i glaset med vatten. Fortsätt att röra tills nästan allt salt löser sig. (Du bör se nästan inga saltkristaller i botten av glaset.)
När salt löses upp i vatten "fastnar" det vid vattenmolekylerna, passar mellan dem och drar dem till och med närmare varandra. Det betyder att massan ökar, men volymen förblir ungefär densamma
Steg 3. Släpp i ett ägg
Saltvattnet du gjorde är tätare än glaset med vanligt vatten. Om du tillsatte tillräckligt med salt är vattnet nu tätare än ägget. Testa detta genom att försiktigt släppa ägget i ett glas vatten. Om vattnet är tätare flyter ägget.
Om ägget inte flyter, tillsätt mer salt. Var noga med att röra tills saltet är upplöst
Steg 4. Häll långsamt kranvatten ovanpå
Om du häller kranvattnet försiktigt kommer det att ligga ovanpå saltvattnet utan att blanda ihop. Ägget är lättare än saltvattnet men tätare än kranvattnet, så det kommer att flyta i mitten av glaset!
Steg 5. Lär dig mer om kemin
Här är en mer fullständig förklaring: när bordsalt (kemisk formel NaCl) löser sig i vatten bryts det sönder i två atomer: natrium (Na+) och klor (Cl-). + Och - symbolerna säger att dessa atomer är "joner", vilket betyder att de har en elektrisk laddning. Eftersom de motsatta ändarna av en vattenmolekyl också har elektriska laddningar, lockar jonerna vattenmolekylerna närmare och bildar en tät förbindelse.
Steg 6. Prova att tillsätta mer salt
Om tillsats av mer salt gör blandningen tätare, kan du fortsätta? Kan du tillsätta så mycket salt att en hammare kan flyta på vattnet? Tänk på det (eller testa det) och klicka här för att se svaret.
Metod 2 av 2: Vetenskapsexperiment
Steg 1. Testa ägg när de åldras
Är ett färskt ägg tätare än ett gammalt ägg, eller är det tvärtom? Ställ upp flera glas vatten med olika mängder salt omrört, från vanligt vatten till tungt saltvatten. Släpp ett färskt, rått ägg i ett glas och flytta det sedan åt vänster eller höger tills du hittar det minst salta vattnet som ägget kan flyta i. Upprepa detta varje dag med ett nytt ägg från samma kartong. När äggen blir äldre, flyter de i fler glas eller sjunker? Läs om vad som hände när du testat det.
Om du kan, få dina ägg direkt från en bonde. Supermarket ägg är ofta ett par veckor gamla när du köper dem, så det blir svårare att märka skillnaden
Steg 2. Flyt kokta ägg
Tror du att kokning av ett ägg skulle förändra dess densitet? Gör samma experiment - en rad vatten med olika mängder salt - men jämför den här gången färska ägg med kokta ägg. Är det någon skillnad? Läs om resultaten.
Steg 3. Hitta minsta mängd salt för att flyta ett ägg
Kan du tänka dig ett sätt att göra ett glas saltvatten med samma densitet som ägget? Här är ett tillvägagångssätt:
- Rör ⅓ kopp (80 ml) salt i 1⅔ koppar (400 ml) vatten tills allt löser sig. Detta är en "stamlösning" du kommer att använda för att göra andra saltvattenblandningar.
- Fyll glas nummer 1 med ¾ kopp (180 ml) av stamlösningen.
- Fyll glas 2 till 5 med ¾ dl vanligt vatten vardera.
- Blanda ¾ kopp stamlösning i glas nummer 2. Detta är nu hälften så salt som glas 1.
- Ta ¾ kopp från glas 2 och blanda det i glas 3. Glas 3 är nu hälften så salt som glas 2.
- Blanda i ¾ kopp från glas 3 till glas 4. Lämna glas 5 som vanligt vatten.
- Försök att flyta ett ägg i varje glas. Om du kom nära äggets densitet, kommer det att flyta i mitten av glaset, stå på basen eller bobba precis under ytan.
