När du lagar mat och du inte kan bestämma om det är bättre att använda en mixer eller en matberedare, finns det faktiskt några enkla sätt att välja mellan de två. Steg ett i processen är att lära sig skillnaden mellan köksapparaterna. Även om mixer och matberedare verkar likna köksmaskiner, har de båda specifika användningsområden för att blanda mat. Att veta skillnaden mellan de två enheterna är allt du behöver för att komma igång med din måltid eller mellanmål.
Steg
Del 1 av 2: Använda en mixer
Steg 1. Blanda mjuk mat och vätskor i en mixer
Blandare är lämpliga för att blanda mjuk mat och vätskor i smoothies, soppor, såser, shakes och vätskebaserade dips. Använd en mixer för sådana köksjobb som purering, emulgering och blandning.
Blandare är bra för ett snabbt mellanmål, till exempel en proteinsmoothie, medan livsmedelsprocessorer tenderar att gå långsammare och få bättre användning vid stora måltider
Steg 2. Använd en mixer om du vill göra smoothies
Häll en eller två koppar mjölk eller vatten i mixern, följt av den frukt och grönsaker du väljer. Vänta minst 10 sekunder tills blandningen är helt flytande. Blandare gör flytande frukt väl (om det inte är riktigt hård frukt).
Bladen på blandarna är inte knivskarpa. Motorn är kraftverket bakom att blanda maten. På grund av de tråkiga bladen är en mixer bra för att blanda vätskor och ämnen som är gränsvätska
Steg 3. Blanda soppor med din mixer
Häll en och en halv kopp varmt eller varmt vatten i din mixer. Lägg grönsaker och kryddor i mixern enligt receptet du väljer. Blanda blandningen högt i cirka en och en halv minut eller tills den är jämn.
Steg 4. Gör cocktails med din mixer
Fyll din mixer med frukter, fruktjuice, sprit och is som ditt cocktailrecept innebär, men se till att frukten du lägger till är färsk och inte konserverad. Skär frukten i 1-tums bitar och lägg dem till blandningen först. Tillsätt isen sist, blanda upp den, häll din drink i ett cocktailglas och garnera din cocktail hur du vill!
Blandare finns ofta bakom baren som en nödvändighet för att göra cocktails
Steg 5. Välj en mixer om du inte är en stor kock
Fundera på om du behöver båda eller bara en utrustning i köket för att göra vardagliga måltider. Om du inte är en stor kock eller äter mycket, kanske en matberedare inte är det rätta valet för dig. Det är möjligt att klara sig med en mixer, eftersom matberedare tenderar att vara dyra.
Del 2 av 2: Förbereda måltider med en matberedare
Steg 1. Använd matberedaren för stora måltider
Matberedare är inte de bästa för att blanda små mängder mat. Den bredare arbetsskålen på en processor gör den mer lämplig för större bulkbehandling över mixern. Använd din matberedare när du gör större måltider som kan innefatta rivning av ost, hacka grönsaker eller knåda pajskorpor.
Steg 2. Använd en matberedare för att hacka fast mat
Till skillnad från blandare har matberedare knivskarpa blad. En matberedare är mycket mer mångsidig och är lämplig för att hantera icke-flytande, tyngre livsmedel.
Steg 3. Fäst S -bladet för att hacka grönsaker
Välj den typ av blad du vill använda, S -bladet är bäst för att hacka grönsaker och fäst det på insidan av matberedaren. Du kan förbereda grönsaker, och det är också ett enkelt sätt att hacka lök utan att gråta.
Matberedaren kommer att hacka, julienna, pulverisera, mosa och dela mat. Din mixer, å andra sidan, kommer förmodligen att börja röka om du tvingar den att försöka göra dessa saker
Steg 4. Riv ost med matberedaren
Fäst rivskivan, även kallad strimlingsskivan, på toppen av skålen på din matberedare. Använd denna bilaga för att riva ost, bröd eller grönsaker.
Steg 5. Fäst slipbladet för att slipa muttrar
Lägg ner nötter utan skal i matberedaren när du använder slipbladet. Matberedaren förvandlar snart nötterna till smör.
Steg 6. Knåda degen med matberedaren
Välj en matberedare som är solid och robust om du planerar att använda den för att knåda deg. Anslut knådningsfästet till knåddeg för pajskorpor med mera.
Steg 7. Välj en matberedare om du älskar att laga mat
Matberedare är i stort sett oumbärliga för en duktig kock som gillar att experimentera med ett brett utbud av recept. Om du alltid har middagssällskap skulle en matberedare hjälpa till med måltiderna.
Om du inte har råd med en, vänta på försäljningen när modeller av god kvalitet från året innan kan gå till mycket rimliga priser
Tips
- Nedsänkningsblandare hålls för hand. De är lämpliga för att göra lätt mat, till exempel milkshakes eller puréer till barnmat. Vissa har dock bra huggfästen som gör att de kan klippa och hugga effektivt i små mängder.
- Motorstorleken i både mixer och processor spelar roll. Motorer på lägre nivå kan brinna ut om de trycks för hårt.
