När du håller en vass kniv är det sista du behöver att skärbrädan glider ut under dig. Det är frustrerande, men det är också farligt. Lyckligtvis finns det en mängd olika enkla sätt att hålla skärbrädan stilla utan att byta ut den. Även professionella kockar använder en fuktig handduk för en snabb fix, och det är ett bra val om du letar efter en tillfällig fix. För något mer permanent, gör din egen halkfria matta. Du kan också installera självhäftande handtag för en långvarig lösning som du inte behöver förvara separat. Med din skärbräda stilla, kommer det att bli en kaka att hugga upp maten.
Steg
Metod 1 av 3: Använd en fuktig handduk
Steg 1. Fukta en handduk lätt i ljummet vatten
Håll handduken under rinnande vatten i din diskbänk i några sekunder. Vrid ut det efteråt för att tömma överflödig fukt. Så länge det inte är så blött så lämnar det inte för mycket röra under skärbrädan.
- Pappershanddukar är ett snabbt och enkelt sätt att hålla skärbrädan stilla oavsett var du befinner dig. Om du till exempel är hemifrån kan de vara ditt bästa alternativ.
- Du kan också använda en vanlig maträtt eller badhandduk. Prova att välja en tunn bomullshandduk. Tjockare handdukar tenderar att vara för mjuka för att helt stoppa ett skärbräda från att röra sig.
Steg 2. Bred ut handduken över bänkskivan
Välj en tillgänglig plats på din bänkskiva och lägg sedan handduken ovanpå den. Jämna ut alla veck eller rynkor så mycket som möjligt. Se till att den är på en jämn, stabil plats med gott om plats för skärbrädet innan du fortsätter.
Se till att handduken ligger mot bänkskivan. Jämna ut alla veck eller rynkor
Steg 3. Lägg skärbrädan ovanpå handduken
Ställ ned skärbrädan så att den ligger över handdukens mitt. Testa sedan den genom att trycka och dra den. Om det glider runt kan handduken vara för torr. Fukta den lite mer och testa den igen.
- Om skärbrädan är väldigt stor kan den fortfarande röra sig. Lägg en andra fuktig handduk över den första för att hålla den stilla.
- Om du använder en bomullshandduk blir den förmodligen större än skärbrädan. Håll skärbrädan mitt i handduken. Så länge det är tillräckligt fuktigt kommer inte brädan att röra sig.
Metod 2 av 3: Gör en halkskyddsmatta
Steg 1. Köp en rulle tunn, halkfri gummimatta
Istället för att få en vanlig golvmatta, skaffa en rulle så att du kan trimma den för att passa din skärbräda. Gummilådsfoder och mattor är några alternativ som fungerar mycket bra. Tunnare är bättre, så välj material som är under 1⁄4 i (0,64 cm) tjock. Se till att mattan du väljer är specifikt halkfri.
- De flesta järnaffärer säljer gummimattor i rullar. Du kan också få det från vissa allmänna återförsäljare och online.
- Du kan också köpa färdiga skärbräsmattor online och från restaurangbutiker. De passar precis under skärbrädan för en mer permanent och hållbar fix.
- Gummimattor är ett utmärkt val eftersom de är mycket enkla att tvätta och förvara. De kan vara lite dyrare än andra alternativ, och du måste vanligtvis göra en liten skärning för att skapa en bra bas för din bräda.
Steg 2. Mät storleken på din skärbräda på mattan
Sprid ut materialrullen och lägg sedan skärbrädan ovanpå den. Spåra runt skärbrädet med en ljus penna eller markör. Se till att du kan se konturen så att du vet var du ska klippa.
- Planera att hålla mattan ungefär lika stor som din skärbräda. Det blir lättare att förvara på det sättet, men skärbrädan kommer också att röra sig mindre.
- För att minska skärmängden måste du placera skärbrädan i slutet av rullen. Rikta in brädan med kanterna på gummiplattan. Du behöver då bara skära de andra två sidorna för att göra en bra matta.
Steg 3. Skär gummimattan med en vass verktygskniv
Lägg först en träskiva eller annat skrotmaterial på en plan, fast yta. Lägg skärbrädan ovanpå den och placera sedan en linjal bredvid en kant av konturen du gjorde. Medan du håller linjalen still drar du kniven mot dig längs linjen för att få gummit. Klipp hela vägen runt konturen för att skapa din nya matta.
Gör mattan gradvis. Ta dig tid att se till att snitten är raka så att mattan är i perfekt storlek
Steg 4. Lägg din skärbräda ovanpå mattan
Ställ mattan på en ren men jämn del av din bänkskiva. Placera skärbrädan så att den är centrerad över mattan. De kommer att ha ungefär samma storlek, så skärbordet rör sig inte alls nästa gång du använder det.
- Om mattan fortfarande ser lite för stor ut, klipp ner den lite mer med en verktygskniv. Kom ihåg att lägga något under mattan så att du inte oavsiktligt kliar din bänkskiva.
- När du har använt mattan kan du tvätta den i diskbänken och sedan förvara den med resten av köksutrustningen.
Metod 3 av 3: Klibbar på skärbräda
Steg 1. Köp halkfria grepp som passar under skärbrädan
Den vanligaste typen är en självhäftande gummikudde som fastnar på din skärbräda. Leta efter "fötter" i gummi. Om du inte hittar dem kan du använda ytgreppskuddar eller golvskydd som används på möbler. Få ett paket med minst 4 små kuddar, eller en för varje hörn av ditt bräde.
- Du hittar kuddar online och i vissa järnaffärer. Vissa restaurangutrustningsbutiker har skärbräda.
- Om du föredrar att inte hålla något på din skärbräda finns det några grepp som kläms fast.
- Ett annat alternativ är att använda ett annat slags klibbigt lim som inte kommer att skada din bänkskiva, till exempel spackel.
Steg 2. Lägg en kudde under varje hörn på skärbrädan
Vänd skärbrädan så att dess nedre yta är uppåt. Ta ut kuddarna och skala sedan av den självhäftande baksidan av var och en. Placera dem i hörnen. Försök att hålla var och en i en liknande position, vanligtvis rakt upp mot kanterna utan att överlappa dem.
- Om du funderar på att köpa en ny skärbräda finns det sådana som är förinstallerade med gummigrepp.
- Om du är den typ av kock som använder båda sidor av brädet på ett bra sätt, försök att placera grepp på din bänkskiva istället.
Steg 3. Skruva fast kuddarna på skärbrädan om de inte är vidhäftande
Vissa skärbräda "fötter" är gummiringar som inte fastnar på plats. Om du installerar den här typen mäter du cirka 2,5 cm från hörnen och borrar sedan genom träet med en 5⁄64 i (0,20 cm) bit. Placera fötterna över hålen, sätt i skruvarna i var och en och vrid sedan skruvarna för hand för att slutföra installationen.
- Se till att du inte borrar hela vägen genom brädet. Borra inte mer än halvvägs för att förhindra att det spricker.
- Storleken på gummifötterna som du installerar kan variera, så matcha borrkronan med fötternas håldiameter. De ska vara desamma så att skruvhålen inte är för stora.
Tips
- Skärbrädor håller inte för evigt, så leta efter halkfria alternativ när du måste byta ut. Du kan få skärbrädor av plast och trä med inbyggda halkskydd.
- Byt ut brädor som har djupa repor eller sprickor. De kommer inte att vara särskilt säkra att använda även om du kan hålla dem stilla.
- Rengör skärbrädan med tvål och varmt vatten efter varje användning. Om din bräda har grepp fäst vid den, torka av dem försiktigt för att undvika att skada dem.
