Om du letar efter en färsk, ny grönsak att växa i din trädgård i år, prova att plantera okrafrön! Okra är rik på fibrer, folat och magnesium, och det kan till och med hjälpa till att sänka ditt kolesterol. Det läggs vanligtvis till för lite extra crunch för att steka recept, men det passar också bra i gumbo, grytor och sallader. Den har en krispig konsistens och mild smak, som påminner lite om aubergine eller gröna bönor.
Steg
Metod 1 av 3: Plantering av okrafrön
Steg 1. Använd en 3 till 5 US gal (11 till 19 L) kruka för varje okraväxt du vill odla
Välj helst en kruka som är minst 30 cm djup så att den rymmer okraens rötter. Du kan använda keramik, betong, cement, lera eller till och med plastbehållare-se bara till att det finns hål i botten för dränering.
Okra trivs i värmen, så välj en svart värmeabsorberande kruka om du kan
Steg 2. Välj dvärgokrafrön så att dina växter inte växer ur krukorna
Icke-dvärg sorter kan växa till att vara 6 fot (72 tum) eller högre, och deras rötter skulle inte ha tillräckligt med utrymme att spridas i en behållare. Dvärgokra bör inte överstiga 3 till 4 fot (36 till 48 tum). När du köper frön, leta efter dessa sorter av dvärgokra:
- Baby Bubba
- Blodig
- Bourgogne
- Cajun Jewel
- Smaragd
- Lä
- Förspel
Steg 3. Plantera dina frön när temperaturen alltid är över 13 ° C
Okra är inte frostbeständigt och det växer inte om det blir för kallt. Vänta 1-2 veckor efter den sista frosten för att säkerställa att temperaturen inte sjunker under 10 ° C igen.
Om du bor i USDA växande zoner 9-11 kan du vanligtvis odla okra året runt
Steg 4. Begrava 2-3 frön ca 1 tum (2,5 cm) djupt i väldränerad krukväxtjord
Okra gör det bäst i sandig eller lerig jord, så leta efter en grönsaksspecifik sort hos din lokala trädgårdsbutik. Skapa ett litet hål i mitten av grytan och släpp ner fröna. Täck dem med jord.
Att använda flera frön i varje kruka borde förhoppningsvis garantera att minst ett av dem kommer att rota och gro
Steg 5. Vattna jorden tills den är fuktig vid beröring
När du har planterat fröna, vattna försiktigt varje kruka tills jorden är mättad hela vägen och lite vatten kommer ut ur behållarens botten. Undvik att använda en för stark vattenström, eftersom det kan lossna fröna eller störa jorden.
Det är normalt att se krympning i marken när den komprimeras av vattnet. Så länge fröna förblir begravda behöver du inte oroa dig för att lägga till mer i grytan
Metod 2 av 3: Skötsel av din okraväxt
Steg 1. Placera krukorna utomhus där de kan få 5-6 timmar direkt solljus om dagen
Okra älskar solljus och värme och behöver mycket av det för att trivas. Om du kan placera dina krukor någonstans får de mer än 6 timmars solljus, det är ännu bättre.
Okra tål höga temperaturer, så oroa dig inte för att det bränns i värmen. Så länge du vattnar det regelbundet ska det göra det bra
Steg 2. Vattna dina okraplantor var 2-3: e dag för att uppmuntra riklig tillväxt
Stick in fingret i markens övre 2,5 cm. Om det inte är fuktigt vid beröring, ge det cirka 2,5 cm vatten. Om temperaturen är extremt hög kan du behöva tillsätta vatten varje dag.
- För en 3 till 5 US gal (11 till 19 L) kruka skulle 1 tum (2,5 cm) motsvara cirka 8 koppar (1,9 L) vatten.
- Medan du vill att jorden ska vara fuktig, vill du inte att den ska bli lerig. Om jorden blir övermättad, ge den några dagar att reglera innan du vattnar den igen.
Steg 3. Ta med dina växter inomhus om temperaturen kommer att sjunka under 50 ° F (10 ° C)
Beroende på din region kan du uppleva oförutsägbara frost sent på våren. Håll ett öga på väderprognosen och ta dig tid att migrera din kruka okra när som helst temperaturen kommer att sjunka okarakteristiskt låg.
Flytta krukorna tillbaka utomhus så snart som möjligt så att de får det solljus de behöver
Steg 4. Gödsla jorden när plantan har nått 15 cm hög
Välj ett 10-10-10 gödningsmedel och strö det lätt över marken i varje kruka. Undvik att få några granuler på själva växten, eftersom det kan skada de känsliga bladen.
- Ett 10-10-10 gödningsmedel innebär att kompositionen består av 10% kväve, 10% fosfor och 10% kalium.
- Du kan också använda ett vattenlösligt gödningsmedel för att gödsla när du vattnar jorden. Följ bara instruktionerna på gödningsmedlet och använd det när plantorna är cirka 15 cm höga.
Maximera på rymden:
När din okra har börjat växa kan du fylla på extra utrymme i varje kruka med andra grönsaker eller örter. Överväg att plantera sallad, rädisor, mynta, paprika, bönor eller ärtor runt kanten på grytan.
Steg 5. Strö jorden med kiselgur om du märker insekter eller skadedjur
Okra i kruka bör inte vara en stor frestelse för skadedjur, men det är inte immun mot dem. Om du ser kvalster, vita flugor eller bladlöss på bladen, täck lätt jorden med ett strö av kiselgur.
Du kan köpa kiselgur från din lokala trädgårdsbutik eller online
Vad är kiselgur?
Kiselgur är ett giftfritt bekämpningsmedel som består av fossiliserade kiselalger, som är små organismer som finns i olika vattendrag. Det fungerar genom att dehydrera och döda oavsett insekter eller skadedjur det kommer i kontakt med.
Metod 3 av 3: Skörd och lagring av Okra
Steg 1. Håll utkik efter baljor ca 5-7 dagar efter att okra blommat
När okra börjar blomma kan du förvänta dig en riklig skörd inom de närmaste 1-2 veckorna. När blommorna dyker upp, börja kontrollera okraen dagligen så att du inte missar topptiden.
- Okra blommar vanligtvis cirka 50-65 dagar efter att det planterades.
- Du kan i allmänhet förvänta dig att dina okraplantor kommer att producera skördbara skida i cirka 10-12 veckor.
Steg 2. Välj baljorna när de är mellan 7,6 och 12,7 cm långa
Använd en vass kniv och skär försiktigt stammen på varje pod för att ta bort den från växten. Okra kan vara lite taggig, så använd trädgårdshandskar om du har känslig hud.
Baljor som överstiger 15 cm blir i allmänhet för svåra att äta. Du kan testa dem genom att försöka bryta av spetsen-om den lätt smittar av bör podden ändå vara god att äta
Steg 3. Vänta med att skölja okra tills du är redo att äta den
Många grönsaker kan sköljas innan de går in i kylen, men okra tenderar att bli slemmigt när det är blött. När du är redo att äta baljorna, skölj dem snabbt under kallt vatten och torka dem med en ren pappershandduk.
- När okra blir våt kan det ibland bli slemmigt. Även om slemets konsistens är något avskräckande för många människor, är det inte skadligt och kan faktiskt vara bra för dig!
- Vissa kockar rekommenderar att blötlägga okra i vit vinäger i 30 minuter innan de torkas av och tillagas för att förhindra att det blir slemmigt.
Steg 4. Förvara skördad okra i kylen och använd den inom 2-3 dagar
Lägg den skördade okraen i en återförslutbar plastpåse och lägg den i ditt kylskåp. Om du inte kommer att använda det inom några dagar, frys det eller så kan det inte gå till spillo.
- Skölj inte okra innan du lägger in den i kylen.
- Släng ut okra som är missfärgad, grötig eller illaluktande.
Steg 5. Blanche och frys okra för att använda den under de kommande 12 månaderna
Skölj okra och klipp av stjälkarna. Blanchera okraen i en kastrull med kokande vatten i 3-4 minuter, och överför sedan okraen omedelbart till ett isbad i ytterligare 3-4 minuter. Torka okra helt innan du överför den till en återförslutbar plastpåse och placerar den i frysen.
Om du fryser in en stor mängd okra kan du dela upp det i mindre omgångar så att det är lättare att använda vid måltiderna
Tips
- Medan du kan laga okra och lägga till den i många olika recept, kan den också avnjutas rå. Prova den doppad i hummus eller hackad i en sallad.
- Om du har tid kan du också eller pickla okra för att ha den i ditt skafferi.
