Även om det ursprungligen kommer från Asien, är ingefära (Zingiber officinale) en bra växt att ha i vilken trädgård som helst. Denna krydda är inte bara lättodlad; Det har också ett antal kulinariska och medicinska användningsområden. Kulinarisk ingefära är en flerårig som är idealisk för södra odlare i zonerna 8 till 11, där den kan överleva mest om inte hela vintern utomhus. För alla andra är det enkelt att föra växterna inomhus.
Steg
Del 1 av 2: Plantera ingefära
Steg 1. Välj din rhizom
Ett antal onlinebutiker säljer denna fleråriga som en växt, men den kan enkelt startas från en rotliknande knöl som kallas en rhizom. Trädgårdsmästare som planerar att starta en egen växt bör välja en organisk rhizom eller en som har hämtats från sin lokala hälsokostaffär.
- Det är mindre troligt att dessa har sprutats med kemikalier (bekämpningsmedel eller herbicider) som hindrar dem från att gro och begränsar ens framgång. Om trädgårdsmästare misstänker att detta kan vara fallet kommer de att behöva blötlägga sitt rhizom i några timmar i ljummet vatten för att ta bort kemikalierna.
- Välj fylliga, friska bitar som har grönaktiga ögonfläckar som liknar rötter på sina knölar för bästa resultat. Se till att det inte finns någon mögel.
Steg 2. Överväg att skära upp din rhizom i bitar innan du planterar
Hela roten kan planteras som den är eller trädgårdsmästare kan välja att skära sin rhizom i bitar som är mellan 1 och 2 tum långa, var och en bör ha ett eget öga.
Steg 3. Starta kulinarisk ingefära inomhus
Culinary gingers kan startas inomhus i svalare klimat och gradvis flyttas utanför heltid när temperaturen konsekvent når över 50 ° F (10 ° C).
Trädgårdsmästare i varmare områden kan välja att sätta sina krukor ute på våren istället. Dessa växter kommer att gro av sig själva, men det kan ta längre tid att komma igång än de som startas inomhus
Steg 4. Välj en utomhusplats som har bra dränering
Ingefära växer helt fint i vanlig krukväxtjord och även på de flesta gårdar. Men om dränering är ett problem på en gård kan sand läggas till för bättre resultat.
Steg 5. Välj en plats med dappled solljus
Dessa växter når allt från två till fyra fot i höjd och bör odlas i dappled solljus, vilket efterliknar deras inhemska miljö.
- Kulinarisk ingefära kommer också att fungera bra om det har starkt solsken på morgonen och ljus, fläckig nyans på kvällen.
- Växande ingefära i full sol kan få plantorna att kämpa och bladen blir bruna vid spetsarna.
Steg 6. Välj en stor kruka om du planerar att odla ingefära i en behållare
Om du odlar dessa växter i behållare är det bäst att använda en stor plastkruka. Detta gör att den ätliga rhizomen kan nå en mycket större storlek än den annars hade gjort i en mindre behållare.
Att använda plastkrukor hjälper till att hålla in fukt, vilket i sin tur gör att roten blir fylligare
Del 2 av 2: Vård av ingefära
Steg 1. Vattna din ingefära regelbundet
Dessa perenner bör vattnas regelbundet och får inte torka helt, eftersom de gillar fuktig jord. Sluta inte vattna växten förrän bladen har dött tillbaka.
Fram till denna tidpunkt ska ingefäraprovet vattnas precis tillräckligt för att jorden inte ska torka ut helt
Steg 2. Var medveten om att ingefära är relativt resistent mot skadedjur
Denna växt är i stor utsträckning resistent mot luftfuktighet såväl som mot skadedjur och sjukdomar.
Steg 3. Applicera gödselmedel på din ingefära
Som med de flesta växter gynnas ingefära av lätta gödningsmedel under växtsäsongen. Det kan också vattnas med förstörd mjölk för att förbättra jordens näringskvalitet och öka rhizomernas fyllighet.
Steg 4. Var beredd på att din ingefära dör tillbaka
Ingefära går vilande under de svalare månaderna, även i sitt ursprungliga livsmiljö. Trädgårdsmästare bör vara medvetna om detta faktum och inte bli stressade om deras växt dör tillbaka till rötterna.
- Under viloperioden kan rhizomer lämnas i sina behållare på en plats där temperaturen inte kommer att sjunka under 50 ° F (10 ° C).
- Alternativt kan de vilande rhizomerna grävas upp och förvaras på en varm plats. Denna metod är idealisk för trädgårdsmästare som vill återvinna samma krukor för vinterodling eller om deras exemplar finns i områden där vintertemperaturer kan leda till att växten dör.
Steg 5. Vänta en hel säsong eller två innan du skördar din hemodlade ingefära för kulinariska ändamål
Detta gör att rhizomen har gott om tid att fetna upp innan den används. Om man vill ha färsk ingefära före den punkten kan små portioner skivas av med en handhållen spade.
