Att odla en grönsaksträdgård kan vara ett roligt och givande sätt att tillhandahålla färska produkter för din familj att njuta av. Men valet av vilka grönsaker som ska odlas kan vara lite överväldigande först. Lyckligtvis kan du använda ditt lokala klimat, den tid på året du planterar och till och med din egen personliga smak för att begränsa dina alternativ!
Steg
Del 1 av 3: Välja grönsaker för ditt klimat
Steg 1. Välj grönsaker med varm säsong om du planterar under våren
Grönsaker betecknas antingen som "varm säsong" eller "sval säsong", beroende på vädret de behöver för att växa. Varmsäsongsgrönsaker kräver varm jord och höga temperaturer, och dödas vanligtvis av frost. De bör planteras efter medeldatumet för den senaste vårfrosten.
- Populära grönsaker under varma säsonger inkluderar snapbönor, majs, gurkor, cantaloupes, paprika och tomater.
- För att hitta det genomsnittliga datumet för den senaste frosten i ditt område, besök
Steg 2. Välj grönsaker med kall säsong för en försommar- eller senhöstskörd
Kylsäsongens grönsaker växer stadigt vid temperaturer 10–15 ° F (6–8 ° C) under de som behövs för grönsaker under varm säsong. De brukar tåla lite frost och blir ofta bittra i varmt väder. Du kan plantera dem mycket tidigt på våren för att skörda på försommaren, eller plantera dem på sensommaren för höstskörd.
Populära grönsaker under cool säsong inkluderar rödbetor, broccoli, morötter, ärtor och jordgubbar
Steg 3. Välj grönsaker som trivs i din härdighetszon
I USA utvecklade det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) en karta över planthårdhetszoner som visar klimatet i olika regioner i landet. Denna zonkarta är tryckt på baksidan av de flesta fröpaket och kan användas för att berätta när du ska plantera en viss grönsak, samt om en viss grönsak kommer att överleva i ditt klimat.
- Du kan se USDA -zonkartan genom att besöka
- Liknande kartor har tagits fram för andra länder baserat på riktlinjerna som utvecklats för USDA -kartan. Om du bor utanför USA kan du försöka skriva "karta över planthårdhetszoner" tillsammans med namnet på ditt land i en sökmotor.
Steg 4. Välj grönsaker som listas som torktoleranta för ditt område
Dessa växter behöver inte så mycket vattning eller särskild vård, så du är mer benägna att få ett hälsosamt grönsaksutbyte.
- Torkresistenta grönsaksvarianter för västkusten inkluderar armenisk gurka, Jackson Wonder limabönor, Gold Coast okra och Anasazi Sweet corn.
- Vissa grönsaker, som paprika och gröna bönor, växer bättre under torrare förhållanden, så se till att ditt områdes årliga nederbörd inte överstiger växtens vattenbehov, som finns på ett fröpaket eller genom att söka online.
- Om du bor i USA kan du hitta den årliga nederbörden för din stat genom att besöka
Steg 5. Leta efter växter som växer naturligt i ditt område
Dessa kräver vanligtvis minst vård och minst vatten, och de ger ofta högre avkastning.
- I North Carolina, till exempel, odlades squash, majs och bönor ofta tillsammans av indianer i en metod som kallas de tre systrarna.
- Grödor som är infödda i Central- och Sydamerika inkluderar bönor, avokado, majs, pumpor och sötpotatis.
- Förutom att erbjuda ett underhållsfritt alternativ för din trädgård är inhemska produkter vanligtvis billiga, och du kan ofta hitta både frön och plantor på din lokala bondens marknad eller ett lokalt trädgårdscenter.
Del 2 av 3: Plocka växter som passar din trädgård
Steg 1. Välj större grönsaker om du har gott om plats för dem att växa
Vissa grönsaker behöver gott om plats och de kan överskugga andra växter om de trängs ihop för nära. När du planerar din trädgård, ta hänsyn till det utrymme du har och planera därefter.
- Till exempel tar majs, gurkor och pumpor alla mycket plats i trädgården.
- Du kan hitta utrymmeskraven för specifika växter på deras utsädespaket.
Steg 2. Välj vinodlingar om du inte har mycket plats
Om du tillhandahåller en spaljé eller staket för grönsaker att växa på växer de uppåt istället för utåt. Detta är ett bra sätt att maximera utrymmet i en mindre trädgård.
- Vining växter inkluderar gurkor, gröna bönor och ärtor.
- Att odla dina vinrankor på en spaljé hjälper också till att minska skadedjursproblem och gör det lättare att skörda dina grönsaker.
- Ett annat alternativ om du inte har mycket utrymme är att plantera din trädgård i behållare. Tomater, okra, jordgubbar, rädisor, sallad och örter växer bra i krukor.
Steg 3. Välj växter som kräver väldränerad jord om din jord är sandig
Om du gnuggar lite jord mellan handflatorna och det verkar grynigt, har du sandig jord. Många grönsaker växer bra i jord som är lite sandig, även om du kan behöva lägga till kompost eller gödsel om du märker att din trädgård verkar torr strax efter att du vattnat den.
- Växter som växer bra i sandjord inkluderar dill, sötpotatis, gröna bönor och bladgrönsaker.
- Att lägga ett lager mulch (som hackat halm) ovanpå jorden runt växterna kan hjälpa till att behålla vatten.
Steg 4. Välj växter som föredrar hög vattenhållning om du har lerjord
Om din jord känns fet när den är våt, har du lerjord. Leran är mycket tät och tenderar att hålla vatten, så de växter du väljer kommer att tål mycket vatten.
- Grönsaker som broccoli, rosenkål och kål gör det ofta bra i lerjord eftersom de växer bättre när deras rötter är fast förankrade i jorden. Squash, pumpor och ris gör sig också bra i lerjord.
- Du kan hjälpa till att lossa lerjord genom att lägga till grovt organiskt material som trädgårdskompost eller hackade löv till jorden mellan planteringarna.
Steg 5. Plantera säsongens grönsaker där de får 6-8 timmars solljus om dagen
De flesta varma grönsaker växer bra när de kan sola sig under dagen. Att plantera dina grödor där de får full sol hjälper dem att producera större, godare grönsaker.
Grönsaker som gurkor, tomater, paprika och squash behöver full sol för att trivas
Steg 6. Välj skuggälskande växter om du inte kan få full sol
Även om de flesta grönsaker föredrar att få så mycket sol som möjligt, kan du behöva kämpa med några skuggiga fläckar i din trädgård. Om du har ett område som inte får så mycket ljus, fyll den platsen med växter som föredrar att få en liten paus från solen.
Grönsaker som kommer att växa bra i skuggan inkluderar morötter, ärtor, potatis, rädisor och ett antal gröna, inklusive ruccola, kål, mangold, grönkål och escarole
Del 3 av 3: Minska urvalet
Steg 1. Välj mat som du gillar
När du har bestämt vilka grönsaker som kommer att växa bäst i ditt klimat, tänk på vad du gillar att äta. Det är inte vettigt att plantera en grönsak som växer bra om din familj inte äter den.
Steg 2. Leta efter grönsaker som växer snabbt om du är nybörjare
Om du inte har mycket erfarenhet av trädgårdsarbete har du kanske inte mycket tur med små, långsamt växande grönsaker. Välj istället växter som kan skördas snabbt så att du inte blir frustrerad.
- Lösa salladsväxter, som spenat, ruccola och senapsgröna, kan skördas så snart som 3 veckor efter att du planterat dem, och sedan är de redo för en andra skörd cirka 2 veckor senare.
- Rädisor är ett annat bra alternativ för nybörjare. De växer snabbt, kan odlas i små behållare och är frosttoleranta. Se dock till att plantera dem tidigt på våren (4-6 veckor före den sista frosten), eftersom de växer bäst i kallt väder.
Steg 3. Välj grönsaker som gillar att växa tillsammans för att få ett bättre utbyte
Vissa växter växer bättre när de är ihopkopplade med varandra, en metod som kallas följeslagare. Detta beror ibland på att en växt producerar en kemikalie som stöter bort insekter och skyddar den andra växten, eller så kan växterna använda olika kemikalier från jorden, så att de båda får mycket mat även när de odlas nära varandra. Du kan hitta information om följeslagare i trädgårdsböcker eller genom att söka online.
- Till exempel växer tomater mycket bra när de planteras nära basilika, morötter, selleri, sallad eller paprika. De bör dock inte planteras nära broccoli, grönkål, majs eller potatis.
- Bönor växer bra nära broccoli, kål, gurkor och tomater, men bör planteras minst 1,2 meter från vitlök, lök, paprika och solrosor.
Steg 4. Välj följeslagare som avskräcker skadedjur
Medan vissa följeslagare uppmuntrar varandra att växa, är andra bra för att hjälpa till att bli av med insekter som kan förstöra dina grödor. De kan göra detta genom att avvisa insekterna, eller i vissa fall kan insekterna föredra följeslagaren, så de ignorerar de andra växterna i din trädgård.
- Ringblommor är ljusa och glada, men de kan också avvisa sniglar, skalbaggar, nematoder och till och med rådjur, som alla kan förstöra en grönsaksodling.
- Nasturtium är en annan användbar blomma att lägga till i trädgården. Bladlöss är särskilt förtjusta i nasturtiums och kommer att ignorera andra växter om blommorna finns. Dessutom är nasturtium ätbara, med en smak som liknar arugula.
Steg 5. Välj dina växter baserat på hur mycket varje grönsak kommer att producera
Vissa grönsaker producerar bara en gröda varje säsong, men andra kommer att fortsätta att ge hela säsongen. Detta hjälper dig när du planerar hur mycket utrymme du ska ägna åt varje grönsak i din trädgård.
- Växter som tomater, paprika och squash fortsätter att ge hela säsongen, så du kanske inte behöver så många växter.
- Morötter, rädisor och majs producerar bara en gång, så om du planerar att äta mycket av dessa kan du behöva ägna en större del av din trädgård åt dem.
Steg 6. Plantera örter i din trädgård om du vill lägga till extra smak till dina måltider
Örter tar inte mycket plats, de är vanligtvis låga underhåll och de är ett bra, naturligt sätt att krydda din mat. Dessutom kan vissa örter fungera som följeslagare för dina grönsaker.