Glastoppar är en vacker köksarmatur, men de kan vara svåra att hantera när du arbetar med köksredskap i gjutjärn. Även om gjutjärn fungerar bra för vissa recept, kan de klumpiga, tunga kastruller göra mycket skada på din spis om du inte är försiktig. Du kan investera i en ny köksutrustning om du planerar att använda dina gjutjärnsgrytor och -pannor mycket, eller om du kan vidta enkla försiktighetsåtgärder innan du lagar mat.
Steg
Metod 1 av 2: Vidta korrekta försiktighetsåtgärder
Steg 1. Tvätta dina köksredskap i gjutjärn innan du använder det
Använd en svamp eller skrubber och en mängd diskmedel i ärtstorlek för att bli av med matrester. Fokusera särskilt på botten av pannan, som kan ha uppbyggd kolsyrning eller svarta märken på botten. Låt dina köksredskap lufttorka helt innan du använder dem på din översta spis.
Om du inte rensar bort de svarta märkena kan de smeta ut och fläcka din spishäll
Steg 2. Välj köksredskap i gjutjärn med slät botten
Kontrollera dina köksredskap för att se till att det inte finns chips eller sprickor i din gryta eller panna som kan skada glasytan. Känn dessutom botten på ditt köksredskap för att se om det är slätt. Om du kan upptäcka stötar eller ojämna kanter kan du ställa dig upp för repor.
Leta efter ersättningsgrytor och -pannor på nätet eller i en hemvaruaffär
Steg 3. Lyft försiktigt gjutjärnet när du lagar mat med en glasugn
Försök att inte glida eller glida dina gjutjärnsgrytor medan du gör en maträtt. Använd istället båda händerna för att lyfta handtaget, vilket gör att du kan flytta grytan eller kastrullen på ett säkert sätt. Var försiktig så att du inte tappar ditt gjutjärn! Det är väldigt tungt och kan orsaka sprickor om du tappar det på ytan.
- Att dra eller skjuta gjutjärnet kan leda till oönskade repor.
- Medan du kan använda tunga köksredskap på den övre spisen, se till att du inte tappar kastrullen eller kastrullen på glaset.
Steg 4. Använd gjutjärnspannor som matchar kaminens dimensioner
Med den övre spisen avstängd, använd ett måttband för att se hur bred din huvudbrännare är. Kontrollera diametern på din gjutjärnsgryta för att se om den sitter tätt på spisen. Som en tumregel ska du inte använda krukor eller kokkärl som är 2,5 cm eller mer större än brännarens bredd.
Till exempel bör en 12 tum (30 cm) bred panna inte gå på en brännare med glastopp som bara är 25 cm bred
Metod 2 av 2: Använda en värmeavskiljare
Steg 1. Välj en värmediffusor som passar på dina bästa spisbrännare
Kolla online eller besök en hemvaruaffär för att hitta en värmediffusor, som kostar så lite som $ 10. Du kan välja en perforerad aluminiumdiffusor, en platt stålartikel eller en diffusor gjord med trådspolar. Välj en som passar bäst i din budget och passar dina köksbehov.
Värmefördelare hjälper till att kontrollera mängden värme som går från spisen till grytan eller pannan
Steg 2. Ställ in den platta sidan av din värmeapparat på spisen
Titta på båda sidor av diffusorn efter en böjd och plan kant. Ordna den plattare kanten på spisen så att det är mindre troligt att den skiftar medan du lagar mat.
Steg 3. Ordna dina gjutjärnsgrytor ovanpå diffusorn
Se till att din gryta eller kastrull är centrerad på diffusorn så att spisens värme kan spridas jämnt. Lägg inte någon mat i dina köksredskap förrän du har grytan eller pannan och diffusorn på plats.
Värmefördelare hjälper till att minimera eventuella repor eller andra skador från dina gjutjärnsgrytor
Steg 4. Vrid din brännare till låg värme
Kontrollera temperaturratten för din spishäll och se till att den inte är programmerad till en hög inställning. Eftersom gjutjärn inte värms superjämnt, behåll en balanserad temperatur när du lagar mat över en glasskiva.
Dricks:
Vana dig att laga mat med en diffusor när du använder köksredskap i gjutjärn! Detta kommer att hålla din glasskiva genomgående skyddad.
Steg 5. Handtvätt din diffusor om den blir smutsig
Placera din diffusor i diskbänken och rengör den med en ärtstorlek diskmaskin och lite varmt vatten. Skölj ur allt skum och ställ det sedan på ett galler för att lufttorka i någon dag. När det är torrt, förvara det någonstans i ditt kök där du enkelt kan ta det.
Tips
- Att rengöra din spishäll regelbundet hjälper till att hålla den i bra form, även om du använder köksredskap i gjutjärn.
- Även om skyddande kokplattor också är ett alternativ för ditt kök, måste du byta ut dem ganska ofta.
