Selleri är en medelhavsväxt som växer bäst i tempererade klimat med temperaturer mellan 59 och 70 ° Fahrenheit (15-21 ° Celsius). Eftersom selleri är en långsäsonggröda kan det vara svårt att odla på vissa områden och fungerar bäst när frön startas inomhus. Även om det är lite envis ibland, kommer selleriplanter att producera skarpa, läckra stjälkar när de odlas i ett tempererat klimat i fuktig, kväverik jord. Välj en typ av selleri som växer bra i din klimatzon och förbered din trädgård för att se till att du har de bästa förutsättningarna för att odla selleri. När du har planterat din selleri, ge den den vård den behöver för att trivas.
Steg
Del 1 av 4: Välja en variation
Steg 1. Odla bladselleri i USDA -hårdhetszonerna 5a till 8b
Blad selleri (Apium graveolens var. Secalinum) växer från en stark stjälk och ger läckra löv som är mer smakrika än bladen av andra sorter. Medan det finns flera sorter av lövselleri att välja mellan, inkluderar några populära sorter Par-Cel, en nederländsk arvsmassa, Safir, som har en kryddig knäcka och Flora-55, som är bäst på att motstå bultning (blomning).
Steg 2. Odla rotselleri i USDA växthärdighetszoner 8 och 9
Rotselleri (Apium graveolens var. Rapaceum) växer en överdimensionerad rot som kan skördas och ätas utöver stjälkarna. En rot tar cirka 100 dagar att växa sig tillräckligt stor för att kunna skördas och kokas. Rotselleri, som gillar särskilt svala kustklimatförhållanden, finns i flera varianter, inklusive Brilliant, Giant Prague, Mentor, President och Diamant.
Steg 3. Odla traditionellt selleri i USDA växthärdighetszoner 2 till 10
Traditionellt selleri (Apium graveolens var. Dulce) kräver långa, tempererade växtsäsonger och tar cirka 105 till 130 dagar att mogna nog för skörd.
- Det gillar inte extrema temperaturer och växer bäst med förhållanden under 75 ° F (24 ° C) under dagen och mellan 50 och 60 ° Fahrenheit (10-16 ° C) på natten.
- Vissa sorter inkluderar Conquistador och Monterey, som är redo för skörd tidigare än de flesta sorterna, Golden Boy, som producerar hämmade stjälkar och Tall Utah, som producerar höga, levande stjälkar.
Del 2 av 4: Förbered din trädgård
Steg 1. Välj ett område med full sol och/eller halvskugga
Medan det föredrar ett tempererat klimat, njuter selleri också av full sol om möjligt. Det kommer dock att växa bra i halvskugga också.
Steg 2. Välj ett område med rik, fuktig jord
Ursprungligen en våtmarksväxt, kan selleri tolerera relativt fuktiga markförhållanden som andra grönsaker inte kan. Se dock till att det planteringsområde du väljer inte är utsatt för översvämningar.
- Du kanske vill bygga en upphöjd säng att plantera ditt selleri i. Tänk på att vissa sorter av selleri växer mycket stora, skördbara rötter, så se till att bygga din planter tillräckligt djupt om du väljer att göra det.
- Använd cederträ för att bygga planteringsbädden om möjligt, eftersom det inte möglar när det blir blött.
Steg 3. Testa jordens pH
Sellerisorter föredrar lätt sur jord med ett pH mellan 6,0 och 7,0. Även om selleri inte kräver oklanderlig dränering som de flesta grönsaker, kräver det rik, hälsosam jord.
- Utvärdera markens kalcium- och magnesiumnivåer för att avgöra vilken typ av kalksten som ska läggas till din mark. Om jorden är låg i magnesium, tillsätt dolomitisk kalksten. Om det innehåller mycket magnesium, lägg till kalksten.
- Lägg till kalksten 2 till 3 månader före plantering om möjligt så att jorden kan absorbera den. Efter tillsats, kontrollera pH igen.
Steg 4. Gödsla jorden med ett organiskt gödningsmedel med hög kvävehalt
Blanda cirka 10 cm organiskt gödselmedel, till exempel gödsel eller kompost, i din jord. Selleri gillar extremt rik, organisk jord. Detta hjälper plantorna att växa till starka, producerande växter.
Del 3 av 4: Plantera selleri
Steg 1. Starta dina sellerifrön inomhus 10-12 veckor före den sista vårfrosten
Du kan så fröna i torvkrukor med flera frön per cell för att säkerställa att minst 1 kommer att gro till en planta.
- För att påskynda groning kan du blötlägga dina frön i vatten över natten.
- Täck med cirka 2,5 cm krukväxt, men klappa inte ner med fingrarna efter sådd av fröna. Sellerifrön behöver mycket ljus för att gro. Vatt torvkrukorna för att fukta jorden efter att du planterat dina frön.
- Placera dina frön på en varm plats så att jorden stannar mellan 70 och 75 ° Fahrenheit (21-24 ° Celsius) tills fröna gror. Detta bör ta 2 till 3 veckor.
- Efter spiring, placera plantorna på en svalare plats inomhus så att jorden ligger mellan 60 och 70 ° Fahrenheit (16-21 ° Celsius). Tunna plantorna försiktigt så att det bara finns 1 per cell efter att de groddar.
Steg 2. Överför plantor till trädgården 2 veckor före den sista vårfrosten
Se till att det inte är för kallt ute. Selleri kan hantera en lätt frost, men temperaturer under 13 ° C (55 ° F) på dagen och 4 ° C (40 ° F) på natten längre än 1 vecka kan skada dina selleriplanter.
Steg 3. Ge plantorna gott om plats
Plantera plantorna med 15,2 till 30,5 cm mellanrum på 45,7 till 91,4 cm från varandra. Du behöver bara gräva hål något djupare än torvkrukornas djup. Klappa cellernas sidor för att få plantorna att glida ut utan att skada rötterna.
Steg 4. Lägg plantorna i marken och täck med jord
Täck bara upp till den första nivån av lövverk och klappa plantningsområdet runt plantorna lätt med händerna för stöd.
Steg 5. Vattna planteringsområdet mycket noggrant
Selleri kräver konstant fukt, så låt inte jorden torka ut när som helst. Om selleri inte får tillräckligt med vatten blir stjälkarna trådiga och bittra. Var noga med att vattna flera gånger per vecka och öka din vattningsrutin under särskilt varma eller torra stavar.
Steg 6. Lägg till mulch i planteringsområdet
För att hålla jorden sval och fuktig, lägg till några centimeter eller centimeter mulch av löv, gräs, hö eller annat växtmaterial ovanpå jorden. Detta hjälper också till att minska ogräsets förmåga att infiltrera planteringsområdet.
Del 4 av 4: Vård av dina selleriplanter
Steg 1. Gödsla varannan till var fjärde vecka
Selleri växter är tunga matare som kräver rik jord som måste befruktas ofta. För att hålla dina selleriväxter nöjda, befrukta med ett kväverikt gödselmedel med några veckors mellanrum från plantering till skörd.
Steg 2. Vattna dina växter regelbundet
Den viktigaste aspekten av vård av dina selleriplanter är att se till att de alltid är väl hydrerade. Om de inte får i sig tillräckligt med vatten blir selleriplanterna krympta och beska efter smak.
Steg 3. Blanchera selleri 1 vecka till 10 dagar före skörd, om så önskas
Blanchering består i att skydda selleristjälkarna från solen för att uppnå en mildare smak. Täck stjälkarna med tidning, en mjölkkartong med toppen och botten borttagen eller någon annan typ av papper eller kartong. Du kan använda garn för att knyta selleristjälkarna så att de inte sprider sig.
- Även om det inte krävs blanchering, kommer det att ändra smak och färg på ditt selleri. Dessutom är blancherad selleri mindre näringsrik än oplanerad selleri. De flesta föredrar den sötare smaken av blancherat selleri.
- Var medveten om att vissa sorter är "självblancherande" och inte behöver blancheras.
Steg 4. Skörda selleristjälkar, löv och/eller rötter
Du kan börja skörda stjälkarna när de når 20 tum i höjd. Se till att börja din skörd från de yttre stjälkarna och arbeta inåt. Detta gör att de innersta stjälkarna kan fortsätta mogna.
- När det är moget kan selleri sitta i marken i ungefär 1 månad så länge jorden förblir en sval temperatur mellan 60 ° och 75 ° Fahrenheit (16-24 ° Celsius).
- Ju längre selleri växer och ju mörkare det blir desto rikare på antioxidanter och mer näringsrikt blir det. Det kommer dock också att bli mer segt och fibröst.
Video - Genom att använda denna tjänst kan viss information delas med YouTube
Tips
- De löviga toppen av selleri är också ätbara.
- Om du bara tar bort några stjälkar från sellerin för användning, var försiktig så att du inte skadar växten eller sjukdomen kan infinna sig.
- Förvara selleri i en plastpåse i kylskåpet i upp till 2 veckor.
Varningar
- Skadedjur inkluderar bladlöss, thrips, sniglar och sniglar. Eldsvamp eller septoria bladfläck kan vara ett problem. Använd en fungicid för att behandla dessa.
- Otillräcklig vattning kan orsaka svart hjärta. Detta händer när sellerin inte får tillräckligt med vatten och kalciumupptag.
