Bitter melon, även känd som karela eller bitter kalebass, är en snabbt växande släkting till gurkan som är infödd i Sydasien. Den är känd för sin knubbiga, avlånga frukt och en ännu mer bitter smak än grapefrukt. Om du lever i ett varmt och fuktigt klimat och ger ordentlig vård kan du också ha framgång med att odla denna näringsrika frukt!
Steg
Del 1 av 4: Skapa ett växande område
Steg 1. Plantera efter den sista frosten när temperaturen är 24–27 ° C (75–80 ° F)
Även om bitter melon är mer motståndskraftig mot kyla än andra växter i familjen, kommer frost att döda den. Även om det kan variera beroende på din plats, är du vanligtvis säker på att plantera dina frön i slutet av april eller början av maj.
- Bitter melon kan växa vid en lägsta temperatur på 18 ° C, men den kommer att växa långsammare än vid varmare temperaturer.
- Du kan också odla bitter melon i ett växthus för att förhindra frostskador.
Steg 2. Hitta ett område med 6 timmars direkt solljus
Även om några timmar skugga är okej hela dagen, föredrar bitter melon en plats med full sol. Frön kan planteras i skugga så länge vinstockarna når solen när de växer.
Steg 3. Tillsätt kompost eller gödsel till väldränerad jord
Blanda i organiska material för att tillsätta näringsämnen till jorden innan du planterar dina frön. Bitter melon föredrar mjuk, sandig jord, så blanda i sand om du behöver.
Jordens pH bör vara mellan 5,5 och 6,7 för att odla friska meloner
Steg 4. Bygg en spaljé för vinstockarna att klättra
Se till att spaljén är minst 1,8 m hög så att vinstockarna får plats att växa och linda runt den. Forma spaljéerna som bokstaven "A" över det växande området. Att växa på en spaljé hjälper till att förebygga sjukdomar, göra skörden enklare och producera större frukt.
- Bitter melon som odlas direkt på marken kommer inte att producera frukt lika stor som en trelliserad växt.
- Om du inte trellis dina meloner, lägg till ett lager halm eller mulch för att skapa en barriär mellan växten och jorden, behåll fukten i jorden och förhindra fruktruttning.
Del 2 av 4: Sådd av fröna
Steg 1. Blötlägg fröna i 24 timmar före plantering
Lägg fröna i en skål med vatten och låt dem dra i en dag. Detta hjälper fröna att gro snabbt när de har planterats. När de har blötts, torka dem med en pappershandduk.
Köp bittra melonfrön från din lokala plantskola eller online
Steg 2. Plantera 2 till 3 frön i samma hål 1⁄2 in (13 mm) djupt i jorden.
Plantera den bittra melonen direkt utanför. Stick ett hål i jorden med fingret och släpp fröna inuti. Täck hålet med matjord. Om du planerar att plantera mer än en bitter melonväxt, placera hålen från 100 till 150 cm från varandra direkt i jorden i din trädgård.
Frön kan också planteras i små krukor fyllda med krukvandning om temperaturen inte är idealisk. Plantor kan transplanteras efter 15-20 dagar när de har planterats i krukor
Steg 3. Vattna jorden tills toppen 1⁄2 in (13 mm) är fuktig.
Använd en vattenkanna för att försiktigt blöta jorden. Lägg fingret i jorden ner till den första knogeln. Marken ska kännas fuktig, men inte helt vattentät.
Steg 4. Fortsätt att vattna jorden varje morgon
Vattna samtidigt varje dag så att du inte glömmer det. Du bör börja se plantorna groa efter 2-3 dagar. Se till att jorden är fuktig, men inte helt våt.
Steg 5. Tunna plantorna när de har 4 till 6 äkta blad
Spara den fräschaste plantan. Använd ett par små beskärningssaxar för att rensa bort de svagare tillväxtarna genom att klippa dem vid basen.
Om plantorna är alla lika stora, antingen tunna ut dem slumpmässigt eller vänta ytterligare en dag eller 2 för att se vilka som börjar växa sig större
Del 3 av 4: Ta hand om din bittra melon
Steg 1. Spraya din bittra melon med fungicider för att förhindra sjukdom
Bitter melon är mottaglig för samma sjukdomar som drabbar gurkor och squash. Använd en fungicid gjord för squash från din lokala trädgårdsbutik för att förhindra infektioner i din bittra melon.
- Vanliga sjukdomar som din bittra melon kan stöta på är vattenmelonmosaik potyvirus, dunig mögel eller bladfläck. Leta efter fläckig missfärgning på bladen på din växt.
- Svampinfektioner uppträder vanligtvis efter långa våta perioder. Titta noga på din växt om det har regnat mycket i ditt område.
Steg 2. Applicera en insekticid för att förhindra insektsangrepp
Gurkbaggar är en vanlig skadedjur och bär bakterier som permanent kan skada vinstockarna i din växt. Applicera ett bekämpningsmedel med rotenon i skymningen så att du inte skadar pollinerare under dagen. Följ anvisningarna på förpackningen så att du inte skadar dina växter.
- Fruktflugor kan lägga ägg i frukten. Om du märker fruktflugor nära din växt, skydda enskilda frukter genom att slå in dem i tidningar eller papperspåsar.
- Använd bara starka kemikalier om angreppet orsakar betydande skador på din växt.
- Om du planerar att äta din bittra melon, håll dig till bekämpningsmedel som är säkra som livsmedel, till exempel flytande tvålspray, ättika eller Bacillus Thuringiensis (Bt).
Steg 3. Vattna jorden dagligen
Vattna jorden så att den är fuktig 1⁄2 tum (13 mm) under ytan. Övervattning av jorden kan skada rotsystemet i din växt och få frukten att ruttna.
Använd ett bevattningssystem för att ge en jämn vattenkälla för dina meloner
Steg 4. Beskär spetsen på huvudstammen när den växer förbi toppen av spaljén
Skär tillbaka den växande stammen med 5,1 cm. Detta hjälper till att främja snabbare tillväxt av frukt och lägger växtens energi i de laterala vinstockarna som har vuxit från huvudstammen.
Om du inte växer på en spaljé, beskära den växande vinstocken när de första honblommorna dyker upp på växten. Honblommor kommer att ha knubbiga gröna stjälkar fästa vid gula kronblad
Steg 5. Gödsla med en balanserad NPK -formel under hela växtsäsongen
Applicera endast gödselmedel efter att växten har 4 till 6 äkta blad. Ett köpt gödselmedel som är avsett för frukt och grönsaker fungerar bra för bitter melon. Följ anvisningarna på etiketten så att du inte övermättar jorden.
Vattna jorden direkt efter att du har applicerat gödselmedel så att den har en chans att suga in i rötterna på din växt
Del 4 av 4: Skörd av frukten
Steg 1. Plocka frukt 12 till 16 veckor efter plantering när de fortfarande är gröna
Använd en sax för att klippa den hängande frukten från vinstocken. Frukten ska vara cirka 10 till 15 cm lång och fast vid beröring när den skördas. De kommer att se ljusgröna ut, men de kan ha gula ränder på köttet.
- Växter som är helt gula och mjuka vid beröring är övermogna.
- Fruktens bitterhet kan variera, även när den odlas på samma vinstock.
Steg 2. Skörd varannan dag efter att frukten börjat mogna
Mer frukt kommer att bildas av samma vinstock när du har tagit bort frukten som redan har odlats. Kontrollera dina vinstockar varannan dag för att se om du har frukt redo att skäras.
Frukt bör skördas innan den mognar helt
Steg 3. laga mat eller ät frukten rå inom 3 till 5 dagar efter att du har skördat.
Förvara frukten i en plast- eller papperspåse i kylen. Skär upp frukten och ta bort fröna. Kombinera frukten med vitlök eller kryddig paprika för att dölja melonens bittra smaker.
- Du kan koka frukten för att minska bitterheten, men det kan förändra konsistensen.
- Bitter melon har friska doser av kalium, järn, fibrer och stora mängder vitamin C, B1, B2 och B3.
