Dill är en öm ört som växer snabbt utan mycket hjälp. Medan du kan beskära tillbaka den för att forma den, behöver du i allmänhet inte. Du kan dock trimma den för att skörda några av dillen under hela växtsäsongen för att använda och lagra. I slutet av växtsäsongen, skär tillbaka dillen till marken och spara örterna genom att torka dem.
Steg
Metod 1 av 3: Skärning och formning av dill
Steg 1. Klipp löv uppifrån för att uppmuntra till buskigare tillväxt
Försök att plocka blad nära toppen av växten för att klippa av. Det kommer att uppmuntra växten att växa utåt snarare än uppåt.
När du tittar på en dillväxt ser du många små stjälkar som går av huvudgrenen, var och en med små ormbunksliknande fingrar på den. Var och en av dessa små stjälkar är ett blad
Steg 2. Kläm av små grenar här och där för att smaksätta din mat
Om du bara vill ha lite dill till din middag kan du helt enkelt ta bort några grenar med fingrarna. De är tillräckligt mjuka för att du inte ska ha problem med att dra av dem på det här sättet.
Detta skadar inte växten så länge du är noga med att inte dra den så mycket att den drar upp ur marken
Steg 3. Beskära eller skörda hela säsongen
Vissa växter gillar inte beskärning vid vissa tider på säsongen. Men med dill kan du beskära eller skörda den när den är grön och växer.
Men du kanske vill vänta på att den mognar innan du beskär den kraftigt. Det tar vanligtvis cirka 8 veckor att växa från frö till en mogen växt
Steg 4. Lämna minst 2/3 av växten vid beskärning
När du beskär eller skördar, försök att inte klippa av mer än 1/3 av växten. Du vill lämna tillräckligt med löv på växten så att den fortfarande har en chans att samla den sol den behöver.
Om du skär för mycket kan din växt vissna
Steg 5. Kläm av blommorna för att förhindra att växten går till frö
Under växtsäsongen är det en bra idé att nypa bort blommor när de kommer in. Det gör att växten växer. Om du låter växten gå till frö, kommer den i allmänhet att dö av. Nyp stammen där blommans gren möter en annan gren. Nyp det precis ovanför leden.
- Dillblommor är små och gula. De samlas i ringar nära toppen av växten.
- I slutet av säsongen kan du antingen skörda fröna eller låta växten växa upp sig själv. Omfröning betyder bara att du låter växten släppa sina frön i marken så att den kommer tillbaka nästa år.
Metod 2 av 3: Förvaring och användning av färsk dill
Steg 1. Använd din dill så snabbt du kan
Om möjligt, använd din dill inom ett par timmar. Det kommer att ha mest smak under denna tidsperiod. Av den anledningen är det bäst att skära den precis innan du vill använda den i maten.
Prova att klippa dill med sax istället för med en kniv när du förbereder det i köket. Det kommer att bli mer smakfullt
Steg 2. Skär grenar av huvudstammen när du planerar att lagra dill
När du tittar på växten, leta efter skott som går av huvudstammen i en vinkelrät vinkel. Använd en liten sax för att klippa skottet cirka 2,5 cm (1 tum) eller mindre ovanför leden.
Klippning orsakar mindre skada på växten, så den hindrar den från att förfalla lika snabbt om du planerar att lagra den
Steg 3. Förvara dill i en burk i kylskåpet
Tillsätt 2,5 till 5,1 cm vatten till botten av en burk. Klipp av botten av stjälkarna på dillen och lägg dillstammen nedåt i vattnet. Täck om möjligt med lock och ställ in i kylen.
- Om ett lock inte passar över burken, använd en plastpåse och ett gummiband.
- Förvara örterna i upp till 2 veckor.
Metod 3 av 3: Skörd av dill i slutet av säsongen
Steg 1. Spraya dillen med vatten dagen innan du skördar den
För att skörda hela dillväxter, vänta tills växten har blommor men inte har blommat. Sprutning av växten dagen innan du skördar säkerställer att växten är fri från smuts när du skär den.
Du vill inte ha vatten på växten den dag du skördar, eftersom det kan leda till förfall
Steg 2. Skär dill till marken i slutet av växtsäsongen
Dill är en årlig, så i slutet av säsongen kan du helt enkelt klippa den vid basen av stammen. Använd beskärningssax för att klippa av växten.
Steg 3. Skär dillen på morgonen för att säkerställa att växten har fukt
Du vill att växten ska hydratiseras när du skär den. Om du inte kan klippa den på morgonen, placera stjälkarna i ett glas vatten som du skulle blomma.
Låt dem ligga i vattnet i 2 timmar
Steg 4. Häng upp dillen för att torka
Kombinera dillen i små buntar och lägg gummiband runt dem för att hålla dem ihop. Välj ett område som är mörkt och varmt med låg luftfuktighet. Häng upp buntarna för att torka.
- Gör inte buntarna för hårt. Lösa buntar främjar luftcirkulationen, motverkar mögeltillväxt.
- Lämna dem i 1-2 veckor. De är klara när bladen är torra nog att smula i handen. Smula ner dillen i en burk, eller förvara den hel i en lufttät behållare.
- Kontrollera burken efter en vecka för fukt. Om du ser någon, ta dillen ur burken och bred ut den för att torka.
Steg 5. Spara frön genom att hänga plantorna upp och ner i en påse
Se efter blommorna och sedan fröna. Skär stjälken 4 tum (10 cm) under blomman när fröna har dykt upp. Vänta inte på att de börjar släppa av växten.
