Att ställa upp ett buffébord kräver planering för både bekvämlighet och överklagande. I huvudsak är din buffé mittpunkten i ditt evenemang, så du bör lägga mycket tid och ansträngning på att göra det engagerande. Genom att välja ett tema, få en smakfull mängd dekorationer, skapa en logisk utveckling för dina gäster och göra en provkörning, kan du se till att ditt bord kommer att dekoreras vackert och bekvämt för ditt evenemang.
Steg
Del 1 av 3: Välja ett tema
Steg 1. Välj ett färgtema
Ditt bord blir mycket mer sammanhängande om det finns ett tema för dina dekorationer. Temat kan antingen vara en färg eller en händelse, till exempel en födelsedag, en säsong eller en specifik helgdag. Om temat är en färg istället för en händelse, begränsa dig till 2-3 färger som passar bra ihop.
Om temat är en helgdag, välj färger som motsvarar den högtiden. Till exempel, om det är en julbuffé, använd dekorationer som är röda, gröna och guld
Steg 2. Köp eller gör objekt relaterade till ditt tema
Skapa en mittpunkt som innehåller ditt tema med hjälp av frukt, blommor, rekvisita eller ljus. Du kan sedan välja föremål som antyder det temat för resten av bordet, till exempel ätbar garnering, blommor, frukt, löv eller kanelstänger.
Några andra idéer för bordsdekorationer, beroende på ditt tema, är band eller snäckskal
Steg 3. Undvik att överdriva dekorationerna
Du vill att dekorationerna ska vara eleganta, inte skrytfulla eller överväldigande. Helst kommer maten att visas upp och all inredning runt bordet kommer att förbättra matens utseende, inte dölja den eller överväldiga den.
Undvik också att strö bordet med glitter eller andra oätliga dekorationer, eftersom dessa ofta hamnar på människors tallrikar eller i munnen
Steg 4. Koordinera din duk, en bordslöpare, servetter och bordsmattor
Välj antingen en bordsduk eller en bordslöpare att placera under maten på buffébordet. Servetter är också ett måste. Placemats är valfria, men kan vara en fin touch att ha under dina serveringsrätter. När du väljer dessa objekt, se till att de är inom ditt färgschema och att de passar bra med varandra.
- Tänk på överdimensionerade tygservetter i färger som matchar ditt tema. För en mer avslappnad buffé är pappersservetter helt ok. Oavsett vad, skaffa massor av extra servetter i händelse av en röra.
- Bordslöpare ska hänga cirka 15 cm ner på bordet på båda sidor.
Steg 5. Förbered en etikett för varje livsmedel
Gör etiketter för varje maträtt som du kommer att ha på bordet. Använd kartong eller papper vikat på mitten, med namnet på skålen skrivet på ena sidan. Skriv eller skriv med ett fet, tydligt teckensnitt som är tillräckligt stort för att någon gäst ska kunna läsa.
Skriv om en maträtt är vegetarisk, vegansk eller glutenfri på etiketten under maträttens namn
Steg 6. Överväg att göra en meny som ska visas
För en extra touch kan du skapa en meny med alla de olika livsmedel som kommer att serveras. Visa menyn antingen med ett litet meny staffli på bordet eller ett stativ bredvid bordets början. På så sätt kommer gästerna att veta vad de hittar längre ner på bordet och kan göra mer informerade matval.
Del 2 av 3: Ordna grunderna på bordet
Steg 1. Planera ditt arrangemang innan du börjar placera dekorationerna
Detta kommer att hindra dig från att slösa tid på att ordna om det. Bestäm vilken dekoration du vill använda, var de ska gå och vilken riktning du vill att gästerna ska följa.
Steg 2. Gör en logisk resa längs bordet
Tänk dig själv att börja i början av bordet, plocka upp en tallrik, diska upp en förrätt och en sallad och sedan gå ner till huvudrätten. Tänk på ordningen som du skulle äta en måltid i, och ordna maträtterna i den ordningen.
Steg 3. Flytta ditt buffébord till en lämplig plats
Det måste vara synligt, men inte på människors sätt. Om du har många gäster och ditt rum är stort, ställ bordet bort från alla väggar så att dina gäster har tillgång till bordet från båda sidor. Om rummet är mindre, ställ bordet mot en vägg, ur vägen. Om möjligt, lämna utrymme för människor att stå i vardera änden av bordet för att undvika för mycket trängsel i fronten.
Steg 4. Lägg ner din duk eller bordslöpare
Båda dessa kommer att skapa en härlig bas för buffébordet och kan maskera ett bord som du kanske inte vill ska visas. Om du använder en bordslöpare, placera den i mitten av bordet och se till att den går hela bordets längd.
Steg 5. Lägg tallrikarna och skålarna i början av buffébordet
Tallrikar är det första dina gäster behöver, så de borde vara i början av bordet. Ställ ut fler tallrikar än du tror du behöver, eftersom gästerna ofta tar en ny tallrik varje gång de återvänder till bordet.
Steg 6. Lägg redskapen i slutet av bordet
Att ha redskapen i slutet av bordet avlastar människor från att behöva hålla dem medan de försöker hålla sin tallrik och servera sig mat. Med bara två händer kan det vara en svår uppgift! Du kan också ha redskap både i början och slutet av bordet, om du föredrar det.
Ge alla redskap som behövs för maten du serverar. Glöm till exempel inte soppskedarna om du serverar soppa
Steg 7. Lägg servetterna nära redskapen, eller linda in redskapen i servetterna
Att packa in redskapen kan göra det lättare för dina gäster att ta tag i hela bunten på en gång, istället för att behöva plocka upp varje redskap individuellt.
Steg 8. Ha flera högar med tallrikar, koppar, bestick och servetter
Eftersom hungriga människor kan vara mycket angelägna om att få det de behöver och sätta sig ner, är det bäst att ha flera högar med tallrikar, koppar, bestick och servetter. På så sätt kan många människor ta tag i en samtidigt utan att behöva vänta i kö eller trycka in i varandra.
Steg 9. Lämna utrymme för människor att tillfälligt ställa ner sina tallrikar
Detta steg missas ofta men är mycket viktigt. Om en gäst behöver ta en annan servett eller justera något, vill du att de ska ha plats att ställa ner tallriken för ett ögonblick. När du ordnar ditt bord, försök att lämna små fickor med plats där en tallrik kan passa.
Steg 10. Gör en övning
Detta hjälper dig att visualisera slutresultatet och se om något behöver justeras. Se till att bordet inte är för trångt och att dina dekorationer inte kommer att blockera någon mat. Gör en försökspromenad ner på buffébordet också, låtsas servera dig själv. Se till att allt är placerat logiskt och inom räckhåll.
I detta skede, justera allt som behöver åtgärdas och ta bort eventuella dekorationer som är besvärliga eller oattraktiva
Del 3 av 3: Inkorporera dina dekorationer
Steg 1. Lyft upp några av dina rätter
Att lägga höjd till vissa rätter är estetiskt tilltalande och ger liv åt ditt bord. Du kan enkelt höja områden genom att täcka säkra föremål som lådor och behållare upp och ner med trasa. Överdriv bara inte höjden, eftersom det här inte bara ser kaotiskt ut, men det kan vara farligt. Bordet bör ha subtila stigningar och fall.
Lägg alla serveringsfat som kommer att användas på bordet när du dekorerar. Detta hjälper dig att se till att du har tillräckligt med utrymme för allt som behöver finnas på bordet
Steg 2. Ordna dina temadekorationer
Nu när dina rätter är placerade, fortsätt och fyll i utrymmena med de dekorationer som du har valt. Var uppmärksam på att inte placera föremål framför maträtter, eller i områden där de kommer att bli omkullkastade av armbågar. Prova att placera större föremål på baksidan av bordet och mindre föremål mellan rätterna och runt bordets kanter.
Steg 3. Ställ ut ljus
Ljus är en underbar dekoration för alla buffébord. Överväg att placera höga ljus på baksidan av bordet om bordet ligger mot väggen, så att de inte blir omkullkastade. Annars kan du dekorera små burkar med ljus inuti och placera dem runt bordet. Om det verkar farligt att ha lågor för ditt evenemang, överväg att använda flimrande elektriska ljus.
