Vi känner alla till det ögonblicket där du öppnar din frys och lite oidentifierbar och uråldrig mat kommer skynda på dig. Förvandla din frys från en katastrofzon till ett utrymme som faktiskt hjälper dig att laga mat och äta med några enkla knep. Se till att alla dina förpackningar är förpackade och märkta för att maximera din lagringseffektivitet. Organisera sedan med papperskorgar och påsar för att skapa ett intuitivt frysarrangemang. Att spendera lite tid på att organisera nu kommer att spara så mycket tid i framtiden.
Steg
Metod 1 av 2: Förpackning och märkning av livsmedel
Steg 1. Ta ut allt och släng den gamla maten
Mat håller inte för alltid, inte ens i frysen. Den där gamla påsen med frysta hamburgare som har funnits där de senaste tio åren, popsiclesna från förra sommaren - du vet nog inte ens allt som finns i frysen förrän du tar ut allt på disken. Släng ut maten som är för frysbar (missfärgad och täckt av iskristaller) och det du aldrig kommer att äta.
- Även om frysbränd mat är säker att äta, kommer den inte att smaka gott.
- När frysen är tom är det ett utmärkt tillfälle att rensa bort dropp eller spill.
Steg 2. Ta bort föremål från sina lådor så att de tar mindre plats
Det finns ingen anledning att du måste förvara saker i lådan du köpte dem i. Om lådan redan har öppnats, packa om maten i en lufttät behållare för att undvika frysning. Du kan använda en vakuumförseglare eller bara pressa luften försiktigt ur en påse.
- Lämna om 1⁄2 till 1 tum (1,3 till 2,5 cm) huvudutrymme för att maten ska expandera vid frysning så att du inte bryter behållaren.
- Om du vill ha rutan för matlagningsanvisningar kan du alltid klippa ut riktningsdelen och tejpa den på behållaren, anteckna anvisningar på etiketten eller slå upp vägbeskrivningar senare online.
Steg 3. Frys dina föremål platta så att de passar bättre
Du kan frysa dina föremål platta i gallon- eller kvartstora påsar. Lägg först din mat, till exempel soppa eller köttfärs, i en fryspåse och ta bort all luft. Lägg den platt i frysen för att frysa.
När de är frysta platta kan du stapla dem vertikalt och fila dem i en låda eller magasinhållare. Din frys kommer att vara lika organiserad som ett arkivskåp
Steg 4. Märk alla behållare med innehåll och datum
Det är så lätt att glömma något på baksidan av din frys, dra ut det månader senare och har ingen aning om vad det är. Rädda ditt framtida jag genom att märka behållare innan du fryser dem med innehållet, datumet du fryser in det och när du ska äta maten efter.
- Du kan använda en speciell etikettmaskin eller helt enkelt lägga lite blå tejp på utsidan av behållaren och skriva med en permanent markör.
- Se till att dina etiketter vänder utåt, så att du inte behöver klura igenom frysen för att ta reda på när du ska äta något.
Metod 2 av 2: Organisera med papperskorgar och påsar
Steg 1. Gruppera mat i soptunnor efter kategori
Använd genomskinliga plastkärl för maximal användning av din frys. Lägg mat i samma kategori i samma kärl. Till exempel kan du ha en kärl för kött, en annan för soppor och en annan för grönsaker. På så sätt kan du enkelt hitta och dra ut maten du letar efter.
- Du kanske vill mäta din frys innan du köper papperskorgar för att se till att de passar.
- Om du har en bröstfrys, kan öppna soptunnor eller lådor dela upp din frys i fack.
- Om hyllor hamnar i vägen för ditt nya kärlsystem kan du bara ta ut dem.
- Investera i en frys med flera dörrar; det är lätt att organisera och frysa in livsmedel i en frys med flera dörrar.
Steg 2. Lägg frysta grönsaker i återanvänd mjölk gallon
Om du har grönsaker du använder hela tiden, som ärtor eller majs, kan du enkelt hälla ut dem genom att hålla dem i en uttvättad mjölk gallon. Frys först dina grönsaker platta på kakor, och när de är frysta, häll dem i behållaren. Frys dem inte direkt i gallonbehållaren, annars kan du ha problem med att få ut dem igen.
Du kan enkelt dra gallonen ur din frys med hjälp av handtaget och hälla ut en portion
Steg 3. Frys enskilda portioner för att undvika avfrostning av hela behållare
Dela ut måltider och ingredienser i förväg och frys dem i sina egna påsar eller behållare. Till exempel, istället för att frysa ett helt paket bacon, linda några skivor i plastfolie så att du kan laga dem direkt från frysta istället för att tina upp hela förpackningen för att skala bort skivorna.
Att förbereda många portioner samtidigt och frysa enskilda portioner kan spara massor av koktid senare
Steg 4. Håll en inventering av föremålen i din frys
Om du upptäcker att du glömmer vad du har och vad du ska äta först, behåll en lista med dina frysta föremål precis utanför frysen. Även om det inte riktigt är möjligt att hålla en inventering av allt i ditt kylskåp, är det mycket lättare att hålla reda på saker i frysen, eftersom de stannar där så mycket längre.
- När du kastar något i frysen lägger du bara till det i listan och kliar av det när det ätits.
- Detta kan vara särskilt användbart om du har en extra frys utanför köket med mat du brukar glömma.
Tips
- Om du har en äldre frys kan du behöva tina den manuellt.
- Din frysdörr ska vara lufttät för att förhindra fryskristaller.
