Månefestivalen, även känd som Mid-Autumn Festival, Harvest Moon-festivalen eller Zhongquifestivalen, firas den 15: e dagen i den 8: e månaden i månkalendern-eller runt september eller oktober. Det är en dag för att fira familj och tradition, så träffa dina släktingar, titta på månen och njut av en månkaka eller några! Happy 快乐 (Happy Mid-Autumn Festival)!
Ingredienser
Deg för månkakor och bildbakelser
- ¾ kopp (100 g) mjöl
- ½ tsk (60 ml) alkaliskt vatten
- ¼ kopp (60 g) gyllene sirap
- 2 msk (28 g) vegetabilisk olja
Fyllning av månkaka
- 1 ¾ koppar (420 g) lotusfröpasta av rödbönspasta
- 1 tsk (5 ml) matlagningsvin från ros
- 6 äggulor
Äggglasyr
- 1 äggula
- 2 msk (30 g) äggvita
Steg
Metod 1 av 3: Cooking for Moon Festival
Steg 1. Köp eller baka mooncakes, en traditionell Moon Festival -godbit
No Moon Festival är komplett utan mooncakes, som är små, rika bakverk som du kan köpa från ett kinesiskt bageri eller göra på egen hand, om du har tid. De är avsedda att delas och begåvas till familj och vänner, så ha massor!
Gör dina egna månkakor
Deg:
Blanda alkaliskt vatten, gyllene sirap, vegetabilisk olja och mjöl. Låt det sitta i 3 timmar. Dela degen i 12 platta skivor.
Äggfyllning:
Separera 6 äggulor och ånga dem och skär dem sedan på mitten.
Skapa mångkakorna:
Gör 12 bollar lotus eller rödbönspasta och skapa en depression i varje. Lägg en halv äggula inuti och täck den med pastan. Lägg bollen på en degskiva och dra upp sidorna för att täcka den.
Bakning:
Spraya en mooncake -form med nonstick -spray och lägg dina mooncakes inuti. Grädda dem vid 350 ° F (177 ° C) i 5 minuter, ta sedan bort och pensla dem med äggtvätt. Sätt tillbaka dem i ugnen och grädda i 5-6 minuter till tills de är gyllenbruna.
Servering:
Förvara dem i en lufttät behållare i 1-2 dagar och njut sedan!
Steg 2. Gör bildbakelser för en extra godbit
Bildbakelser, även kända som mooncake kex eller "kung chai peng" på kantonesiska, är inte lika kända som mooncakes men kan fortfarande vara en välsmakande efterrätt för Moon Festival. Det är kakor gjorda av samma deg som du använde för att bilda utsidan av mångkakorna och kommer att ta 1-2 dagar innan de är klara att äta. För att göra dem:
- Gör mångkaksdegen genom att kombinera mjöl och bakpulver i en skål, gör sedan en liten brunn i mitten och rör ner gyllene sirap, olja och natronlösning. Knåda blandningen till en deg och låt den sedan stå i 3 timmar.
- Använd kakformar eller skär för att göra 10-20 kakor och lägg dem sedan på en smord bakplåt. Grädda dem vid 400 ° F (204 ° C) i 6 minuter.
- Ta bort kakorna, pensla dem med en vispad äggblandning och grädda dem sedan i ytterligare sex minuter. Låt dem svalna och förvara dem sedan i en lufttät behållare i 1-2 dagar så att den gyllene sirapen kan mjukna bakverket.
Steg 3. Planera en middag med läckra och traditionella rätter
En Moon Festival -middag erbjuder stora portioner läckra, symboliska rätter för hela familjen. Tänk på hur många människor du kommer att bjuda in över och börja planera din måltid därefter. Många familjer väljer också att äta ute till Moon Festival för att undvika bördan att laga en måltid-det är upp till dig! som fläskstek, en hel kyckling, fisk, grönsaker och ris.
Middagsalternativ för månfestivalen
Stekt fläsk
En hel kyckling
Fisk
Grönsaker
Ris
Steg 4. Sätt upp ett hedersbord för att presentera dina månskakor, frukter och te
Ett hedersbord är ett litet avslutningsbord eller till och med en bänk som du kommer att placera nära ditt middagsbord. Använd den för att visa dina ritualerbjudanden, inklusive ljus och rökelse, som du kommer att bränna för att hedra förfäder. Du kommer också att placera dina månskakor, tårta med tårta och frukter på ärabordet.
Frukt för er ära bord
Äpplen
Pomelos
Asiatiska päron
Druvor
Persikor
Meloner
Visste du:
den runda formen på dessa frukter är avsedda att framkalla månen och symbolisera familjens enhet.
Metod 2 av 3: Making Moon Festival Lanterns
Steg 1. Gör lyktor för att dekorera och lysa upp ditt hem
Moon Festival -dekorationer behöver inte vara överst, men det enda du inte kan göra utan är lyktor. Moon Festival -lyktor är ljusa, festliga och ofta formade som djur eller intressanta geometriska mönster, men du kan göra dina egna enkla rektangulära lyktor. Att skapa lyktor som en familj i dagarna i förväg är ett bra sätt att främja den anda av samhörighet som denna semester handlar om.
Att göra lyktor är en särskilt stor aktivitet för barn, som kan designa sina egna och bära med sig det på firandet natten
Steg 2. Skär balsathanddukar i mindre längder
Börja med tre fyrkantiga balsatappar som är 36 by 1⁄8 förbi 1⁄8 tum (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Använd sax för att klippa dem i mindre bitar enligt följande:
- 4 längder på 25 cm
- 8 längder på 13 tum
- 2 längder på 18 tum.
Steg 3. Tejpa bitarna i rutor för att bilda basen och toppen
Använd eltejp för att fästa de 5 tum (13 cm) bitarna ihop och skapa 2 rutor. Dessa kommer att vara toppen och botten av lyktan. För att göra basen mer stabil, tejpa fast dina två 18 cm långa träremsor i ett kors i en av rutorna.
Använd dubbelsidig tejp för att fästa ett värmeljus (antingen ett ljus eller elektriskt) vid korsningen av korset
Steg 4. Fäst de långa träbitarna för att göra sidorna
Tejpa de 10 tum (25 cm) bitarna vertikalt från varje hörn av basen för att skapa lyktans yttre skal. Tejpa sedan på den översta rutan.
Steg 5. Dekorera utsidan med silkespapper
Bred ut ett 51 x 51 cm (50 tum) ark silkespapper och använd en pensel för att täcka det i ett tunt lager lim. Linda den runt lyktramen och skapa sedan ett trådhandtag så att du kan bära den eller hänga den runt ditt hus.
Om du vill dekorera din lykta med kinesiska tecken eller teckningar, gör det innan du målar limet på silkespappret
Steg 6. Häng dina lyktor runt ditt hus för en festlig, traditionell look
Upprepa denna process för att göra minst 5-6 lyktor. Placera dem runt ditt hus och utanför för att lysa upp natten med ett mjukt sken.
Du kan också låta barnen bära dem runt, men var försiktig om du använde ljus. Du kanske vill använda elektriska värmeljus för att göra några barnvänliga lyktor och använda ljus i de som du planerar att hänga upp utom räckhåll
Metod 3 av 3: Fira med familjen
Steg 1. Lär dig om månfestivalens historia och traditioner
Månefestivalen ses ofta som den näst viktigaste semestern i den kinesiska kalendern, näst efter nyår. Det är en skördefestival som härrör från mångudstjänst och är avsedd att fira de skiftande årstiderna och nya-till-gamla livscykler.
Historien om den kinesiska månfestivalen
Månefestivalen har varit firade sedan Shang -dynastin, För 3 000 år sedan.
Festivalen härstammar från en folkhistoria om en bågskytt, Hou Yi, som får ett elixir av odödlighet i gengäld för att rädda världen. Hans fru, Chang’e, dricker elixiret och flyter upp till månen, där hon blir till en jadekanin. Berättelsen säger att hon fortfarande lever på månen, längtar efter sin man och återförenas med honom en gång i månaden, när fullmånen lyser starkt av styrkan i deras kärlek.
Steg 2. Kom tillsammans med din familj för en måltid och en avslappnad fest
Månefestivalen är en tid för familj och samhörighet, som liknar en amerikansk Thanksgiving, och det bästa sättet att fira är genom att dela en måltid och komma ikapp med familjen. Denna måltid är traditionellt gjord och ätit hemma, men vissa familjer väljer idag att äta ute för att spara tid och ansträngning. Många väljer också att äta ute under stjärnorna, dra nytta av det varma höstvädret och utnyttja möjligheten att uppskatta månen.
- Om du är värd, se till att kontakta dina släktingar några veckor i förväg för att bjuda in dem och bekräfta att de kommer. Ange en tid och om du vill att de ska ta med några rätter.
- Om du äter ute kan du sätta upp en filt på gräset och äta en picknickmiddag. Ställ upp en bänk eller ett litet, bärbart bord som ditt ärabord.
- Om du är borta från din familj under månfestivalen, eller om några av dina nära och kära är borta, se till att ringa eller meddela för att önska varandra en lycklig månfestival.
Steg 3. Servera te och gå ut för att titta på månen tillsammans
Efter middagen, servera ditt familjete och njut av din dessert med mooncakes, bildbakelser och frukt. Om du åt inuti, ta ditt te och bakverk utomhus och sätt dig ner tillsammans för att titta på månen och njuta av varandras sällskap.
- Många familjer använder den här tiden tillsammans för att påminna om tidigare tider och prata om familjemedlemmar som har gått bort eller inte kan vara på firandet.
- Häng dina lyktor utanför också. De ger ett mjukt, behagligt sken medan du pratar.
Steg 4. Hedra förfäder genom att bränna rökelse
Familjen är i centrum för månfestivalen, och förfäder tar en särskild ära. För att visa din respekt för förfäder och familjemedlemmar som har gått bort, bränn rökelse och böja 3 gånger framför ditt ärabord.
Steg 5. Dela familjehistorier med barn för att hjälpa dem att uppskatta tradition
Familjer tillåter vanligtvis barn att stanna uppe sent på månfestivalen. Inkludera dem i familjesamtal eller läs för dem från böcker om kinesisk poesi. Du kan också låta dem marschera runt med sina färgglada lyktor.
Se till att de är tillräckligt gamla för att bära lyktorna utan att skada sig eller spilla ljuset. Du kan också byta ut värmeljuset inuti med ett elektriskt ljus som ser ut som ett ljus, ofta ända ner till dess förstuttande glöd
Steg 6. Kontrollera eventuella Moon Festival -firande i ditt område
Kinesiska samhällen håller ofta speciella evenemang för att fira månfestivalen, inklusive elddrakdanser, lejondanser, lyktutställningar och karnevaler. Du kan se om några evenemang hålls nära dig, eller till och med resa till större fester i Kina, Hong Kong, Vietnam, Singapore och andra länder där semestern hålls.
- Om du bestämmer dig för att göra en resa, se till att boka dina biljetter och boende i god tid. Stora städer som är kända för sina fester, inklusive Peking och Hong Kong, kommer ofta att fyllas snabbt under dagarna innan.
- I många länder betraktas dagen efter månfestivalen som en helgdag, med arbete och skola stängt. Tänk på detta om du reser-du kommer att kunna stanna uppe senare än vanligt, men vissa företag kan ta ledigt.
- Om du bor nära en stor stad med ett kvarter i Chinatown, är det en god chans att du kommer att kunna fånga några Moon Festival -firande där. Fråga runt eller undersök online för att se.
Tips
- Månefestivalen observeras i Kina, Taiwan, Singapore, Malaysia, Indonesien, Filippinerna och Vietnam.
- Olika etniciteter inom den kinesiska kulturen har unika sätt att fira festivalen. Mongoler, till exempel, kommer att "jaga månen" till häst tills den sätter sig, medan tibetaner kommer att försöka "söka månen" i reflektioner i sina hem. Utforska olika traditioner och överväg att införliva dem i ditt eget firande för att uppskatta andra kulturer.
