Nypon är en utmärkt källa till vitamin C och antioxidanter. Du kan föda dem från domesticerade rosebuskar och kan enkelt hitta dem i naturen. Lär dig känna igen nypon, veta när de är redo att skördas och beskära dina rosebuskar så att du får ett bra utbud av dem. När du har fött dina nypon kan du njuta av dem i te eller göra dem till gelé, sirap och vin.
Steg
Del 1 av 3: Hitta nypon
Steg 1. Leta efter runda röda eller orange bär på rosbuskar
Känner igen dem efter deras form och med de små fjädrande vipparna som växer från deras bottnar. Identifiera dem också med deras storlek. Leta efter bär som är allt från ¼ ″ (6,35 mm) till 1¼”(31,75 mm).
Steg 2. Titta på dina rosebushar
Oskurna rosstammar kommer att bilda nypon. Ta inte bort alla blommor när du beskär dina rosbuskar. Lämna några blommor på plats så att de kan bilda nypon när de mognar.
Steg 3. Foder för dem i det vilda
Rosor som växer i naturen bildar också nypon. Foder för nypon på rosbuskar i skogen. Du kan också hitta vilda rosor som växer vid sidan av vägen i vissa områden. Och leta efter de mycket stora och saftiga nypon från Rosa rugosa eller stenrosor längs kusten och nära vatten, även längs bevattningsdiken.
Del 2 av 3: Timing Your Foraging
Steg 1. Börja föda på sensommaren
Leta efter nypon efter rosor blommar i juli. Du hittar dem från och med augusti. Fortsätt föda för dem genom vintern.
Hitta rosbuskar när de blommar och planera att återvända minst fyra veckor senare för att börja skörda dina nypon
Steg 2. Vänta tills efter den första frosten
Skörda nypon efter säsongens första frost. Planerar att föda dem under senhösten. Du kan skörda dem tidigare, men de kommer att ha mindre juice och bli mer bittra.
- Se till att nypon är mjuka vid beröring när du skördar dem efter frosten.
- Känner igen mogna rosenbuskar genom att de är lätta att dra av busken.
Steg 3. Foder inte för sent för dem
Vänta inte för länge på att nypon mognar, annars börjar de krympa. Använd inte äldre, rynkade nypon - de kommer inte att bearbetas bra. Var försiktig så att de inte är för mjuka heller - mycket mjuka nypon är också övermogna. Identifiera dessa över mogna nypon genom att de lätt går sönder när du rör dem.
Del 3 av 3: Skörd av nypon
Steg 1. Skydda dig från törnen
Använd handskar för att skydda händerna från rosentornstörnen. Att bära handskar gör också att skörden går snabbare. Prova läderhandskar eller trädgårdshandskar för bästa skydd. Ha även långa ärmar.
Bär långbyxor för att skydda dina ben mot nässlor, taggar och till och med giftig murgröna eller giftig ek när de letar efter vilda nypon
Steg 2. Ta tag i dem i en handfull
Skörda nypon från att dra dem direkt från rosenbusken. Ta tag i hela klumpar av mogna nypon på en gång. Kom ihåg att mogna nypon kommer att dra sig bort från stammen mycket lätt.
Steg 3. Ta bort hårstrån inuti fröna efter skörd
Innan du använder dina nypon, ta bort de små hårstrån som omger fröna. Se upp för dessa hårstrån, eftersom de orsakar klåda och kan irritera halsen. Det bästa sättet att ta bort dem är att sila ut hårstrån medan du lagar nyponsirap eller gelé.
