Mikrovågsugnar kan göra underverk med rätt verktyg. Medan det brukade kräva en hel ugn eller åtminstone en spishäll för att värma upp mat eller laga tillagade livsmedel, kan en mikrovågsugn göra jobbet på några minuter. Även om mikrovågor är praktiska för att värma upp mat, kan det bli lite knepigare att bryna mat. För att bryna din mat har du några alternativ, inklusive en brunrätt eller att förbereda mat i förväg. Endera av dessa strategier kan användas för att odla ett härligt, skarpt lager till dina rätter.
Steg
Metod 1 av 2: Använda en brunningsrätt
Steg 1. Köp en maträtt speciellt för mikrovågsbrunning
Browning-rätter har vanligtvis små fötter på skålens botten, är gjorda av glas eller keramik och har ett rutliknande mönster på botten. Dessa element gör det möjligt för mikrovågsugnen att koncentrera värmen på gallret och göra din mat brun.
Välj ett pålitligt märke. Även om du kan använda ett märke eller ett okänt märke, kan det vara svårare att hitta instruktioner, söka kundsupport och hitta reservdelar
Steg 2. Lägg den tomma skålen i mikrovågsugnen
Eftersom brunning i en mikrovågsugn kräver specifika tillagningskomponenter (vanligtvis en remsa av metallbur längs botten av skålen) måste du först värma upp dessa komponenter innan du placerar maten i mikrovågsugnen.
Hur lång tid det tar att värma köksredskapen beror på din maträtt. Kontrollera tillverkarens anmärkningar för att avgöra hur länge rätten behöver värmas upp
Steg 3. Lägg din matbruna sida nedåt i skålen
Lägg vilken sida av maten du vill bryna ner i skålen. Detta kommer att placera maten direkt över tillagningsmaterialet och uppmuntra mikrovågsvärmen att fokusera på den platsen.
Om du vill ha en övergripande brun, slutför helt enkelt dessa steg på ena sidan och upprepa sedan på andra sidan
Steg 4. Ställ in mikrovågsinställningarna på hög
För att bli brun i mikrovågsugnen måste din maskin vara inställd på "hög". Lägre inställningar kommer inte att koncentrera tillräckligt med värme. Om du vanligtvis använder förinställningar, se till att förinställningarna också ger hög värme.
Steg 5. Koka under den tid som föreslås i bruksanvisningen
Din tillagningstid beror på vilken typ av mat du lagar, rätten du använder och mikrovågsugnen du lagar i. Kontrollera din bruksanvisning för att avgöra hur lång tid det tar att laga mat-både bruksanvisningen för din bryning verktyg och din mikrovågsugn.
Om du inte har din manual kan du söka i maten online för att få en allmän uppfattning om tillagningstid, och du kan kontakta tillverkaren av din mikrovågsugn för instruktioner
Steg 6. Kontrollera att den blir brun
Efter den tid som anges i bruksanvisningen, kontrollera din maträtt för att bli brun. Om den inte har fått färg fortsätter du att laga mat i mindre steg, till exempel två eller tre minuter, tills den fått färg.
Steg 7. Ta bort från värmen
När maten är färdiglagad tar du ut maträtten från mikrovågsugnen och tar omedelbart bort maten från den brunande formen för att förhindra fortsatt tillagning. Låt skålen svalna några minuter innan servering, eftersom maten blir extremt varm.
Att lämna maten i skålen kan innebära att maten fortsätter att laga mat. Om du omedelbart tar bort den från värmen bevaras temperaturen och strukturen du letar efter
Metod 2 av 2: Browning utan specialiserad rätt
Steg 1. Koka mat hela vägen först
För att bryna maten i en mikrovågsugn utan en särskild brunningsrätt måste du först laga maten hela vägen. Browning i en mikrovågsugn är klar efter tillagning, snarare än under tillagning.
Eftersom mikrovågor lagar inifrån och ut med hjälp av överhettade molekyler, är det inte möjligt att bryna rå eller okokt mat
Steg 2. Använd en inbyggd mikrovågsställsfunktion
Om din mikrovågsugn är utrustad med ett grillställ, använd detta för att placera maten på. Om inte, lägg din mat helt nedåt i en mikrovågsugn.
En grill är idealisk, eftersom den ger vackra matmärken för din mat och gör att luft kan cirkulera mer fritt än en maträtt, vilket resulterar i en jämnare matlagningsupplevelse
Steg 3. Välj inställningen “grill”
Använd din mikrovågsgrill, eftersom grillinställningen också koncentrerar värme på metallens del av grillen och kan skapa en brunaktig effekt. Om din mikrovågsugn inte har en "grill" -funktion kan du placera en liten mängd folie i botten av ett glas- eller keramikform för att simulera en grill.
Steg 4. Koka på hög
Avsluta med att placera din mikrovågsugn på sin högsta inställning och laga mat som vanligt. Även om den inte kommer att bruna lika noggrant som en ugn, koncentrerar värme på utsidan av din mat hjälp av små mängder metall.
Koka enligt receptet. Om du vill ha en skarpare, brunare konsistens kan du laga mat högt i mikrovågsugnen och sedan avsluta med att steka eller steka maten i en vanlig ugn
Tips
- Följ alla mikrovågsugn och skålanvisningar till punkt och pricka.
- Öva på att bryna mat i mikrovågsugnen innan du använder den för en högprofilerad måltid, till exempel en måltid med vänner eller familj.
