Cilantro, även känd under andra namn, inklusive koriander och kinesisk persilja, är en ört som ger en särskiljande smak till latinamerikanska, asiatiska och andra globala kök. Det är lätt att odla koriander inomhus i behållare. Du kan antingen plantera korianderfrön i en kruka eller börja med korianderplantor så att du har färska örter att skörda ännu tidigare. Kolla in tipsen nedan för att lära dig hur man odlar koriander inomhus. Du kommer att få utsökt koriander att växa på din köksfönster på nolltid!
Steg
Metod 1 av 5: Starta frön i en inomhuskruka
Steg 1. Köp frön med "slow-to-bolt" på förpackningen
Cilantro "bultar" (eller "går till frö") snabbt efter att de har spridit sig, ofta inom några veckor. När det väl gör det blir dess smak för bitter för användning i köket.
- "Slow to bolt" korianderfrön kommer att pågå ett par veckor till innan de bultas.
- När plantan har skruvats är den bästa användningen för fröskörd eller självförökning.
Steg 2. Fyll en djup, väldränerad kruka med krukväxter inomhus
Cilantro är i samma växtfamilj som morötter och utvecklar på samma sätt en djup rotrot. Därför måste den växa i en kruka som är minst 20 cm djup, om inte 30 cm eller mer.
- Se till att grytan har en dräneringsöppning i botten. Cilantro föredrar fuktig men väldränerad jord.
- Cilantro kommer att växa bra i alla krukväxter inomhus.
Steg 3. Plantera fröna och täck dem mycket lätt
Bred ut flera frön (kanske 6-8) över toppen av din krukväxtblandning i grytan. Täck bara knappt dem med mer än 0,64 tum (0,64 cm) extra krukväxtjord. Dimma grytan med en sprayflaska tills krukblandningen är fuktig vid beröring.
Metod 2 av 5: Att ge frön en bra start innan de planteras
Steg 1. Blötlägg 6-8 frön i en skål med grunt vatten över natten
Köp en förpackning med "långsamma" korianderfrön, som kommer att pågå en vecka eller mer innan de "går till frö" och förlorar sitt kulinariska värde. Häll dem bara i en liten skål, tillsätt lite vatten och låt dem dra i cirka 12 timmar.
Denna snabba blötläggning kommer att uppmuntra fröna att börja gro snabbare, jämfört med att plantera dem direkt i krukvandning
Steg 2. Täta fröna i en plastpåse och lägg dem på en solig plats inomhus
Efter blötläggning över natten, plocka fröna ur vattenfatet och släpp dem i en genomskinlig dragkedja. Lägg påsen på en solig fönsterbräda i ett par dagar.
- Varje dag, spraya lite vatten i påsen om det inte verkar vara något fuktigt inuti längre.
- Du kommer att gå vidare till nästa steg när du ser en liten vit grodd som kommer från varje frö.
Steg 3. Lägg till en liten handfull krukväxtjord för att uppmuntra groddar
Fyll inte påsen med krukblandning; bara spritsa in tillräckligt så att fröna kan bära in bland jorden. Spraya lite vatten inuti för att fukta jorden.
Du planterar fröna när du ser tecken på små rötter och stjälkar som utvecklas
Steg 4. Flytta groddfröna till avsedda kruka
Som med direkt sådd frön, använd en djup kruka (minst 20 cm) som rinner ut väl och fyll den med en inomhus krukvandning. Täck bara plantorna med potatisblandning och dimma jorden för att fukta den.
Försök att rikta rötterna nedåt och stjälkarna uppåt, men var inte särskilt noga med det-de kommer att ta reda på vilken väg de ska gå
Metod 3 av 5: Ompottning från odlingssatser eller startkrukor
Steg 1. Plantera plantor istället för frön för att få färsk koriander ännu snabbare
Cilantro växer mycket snabbt oavsett hur du börjar. Det tar bara cirka 4-6 veckor innan koriander går från frö till skörd. Emellertid kan plantor i startkrukor eller odlingssatser vara redo att skördas på bara 2 veckor.
- Som sagt, koriander som odlas från frön snarare än transplanterade plantor växer vanligtvis bättre och håller längre. Detta beror på att koriander har långa rötter som inte gillar att bli störda (som händer vid ompottning).
- Därför måste du bestämma om det är värt att spara tre veckor eller så att vänta i gengäld på koriander som kanske är mindre rikliga och smakrika.
Steg 2. Köp startkrukor eller odlingssatser med 2 till 3 tum (5,1 till 7,6 cm) plantor
På den här höjden har plantorna ett bra försprång mot sin ideala skördhöjd på 15 cm, men kålrötterna är fortfarande inte för stora. Detta gör chanserna för en framgångsrik ompottning mycket högre.
Steg 3. Överför plantan och jorden till en 30 cm djup kruka
Lägg till tillräckligt med inomhuspottblandning i den nya potten för att kompensera för djupskillnaden mellan den och korianderns nuvarande kruka (gör din bästa gissning). Försök att plocka ut all jord i den nuvarande potten, om möjligt, arbeta runt kanterna med en plastkniv för att lossa jorden om det behövs. Placera jorden och korianderplanten i den nya grytan, tillsätt sedan krukvandning runt sidorna för att fylla i luckorna.
Spraya jorden för att fukta den efter överföringen
Metod 4 av 5: Uppmuntra riklig tillväxt
Steg 1. Plocka bort alla utom den starkaste plantan efter ca 2 veckor
Om du har flera plantor i en 20 till 30 cm djup kruka är det bäst att tunna saker till den enda starkaste plantan. Använd fingrarna för att plocka ut de svagare plantorna efter ungefär 2 veckor, då bör de vara 5,1 till 7,6 cm höga.
Om du odlar koriander i en ännu större rund eller rektangulär kruka, tunna plantorna så att de ligger mellan 15 och 20 cm från varandra
Steg 2. Håll jorden konsekvent fuktig men inte lerig
Cilantro växer bäst i jord som alltid är fuktig men aldrig vattentät. Testa jorden minst en gång om dagen genom att trycka fingret mot ytan. Om det känns torrt, spraya det med lite vatten tills det är fuktigt men inte blött.
Om din jord håller sig fuktig i flera dagar efter lätt vattning, använd en kruka med bättre dränering nästa gång du odlar koriander
Steg 3. Placera växten på en plats med cirka 6 timmar morgonsol
Cilantro gillar att få minst 6 men inte mer än 8 timmars solljus per dag. Det föredrar också morgon till eftermiddags solljus, eftersom det inte växer lika bra om det blir överhettat.
Hitta en fönsterbräda, hylla eller bord i ditt hus som får gott om morgonljus. Om det inte är möjligt, leta efter en plats som får eftermiddagssolen med lite skuggning
Steg 4. Använd istället ett växande ljus inomhus i 14 timmar dagligen
Om du inte kan lita på solen för att ge näring åt din koriander, fungerar en vanlig växtlampa inomhus alldeles utmärkt. Ställ upp den cirka 15 cm ovanför plantans topp och håll den kvar i 14 timmar per dag.
- 14 timmar av det genomsnittliga växljuset motsvarar 6 timmars solljus.
- Justera ljuset när din växt blir högre för att hålla den 15 cm ovan.
Steg 5. Håll en temperatur på 60–75 ° F (16–24 ° C) och 40% -50% luftfuktighet
Medan koriander växer bra utomhus i många klimat, är typiska inomhusförhållanden nästan idealiska för det. Den klarar sig bra i temperaturer mellan 60 och 75 ° F (16 och 24 ° C), men verkar verkligen trivas rätt vid cirka 70 ° F (21 ° C).
Cilantro är inte för kräsen när det gäller luftfuktighet. Men om ditt hem är särskilt fuktigt (över 60%) eller torrt (under 35%), överväg att använda en avfuktare respektive luftfuktare
Metod 5 av 5: Skörd av koriander
Steg 1. Skörda hela stjälkar när plantan är 15 cm hög
Korianderblad och stjälkar är lika läckra i recept, så använd dem båda! Klipp av hela stjälkar strax ovanför marklinjen med sax.
Äldre, större blad tenderar att vara mindre smakrika än nyare, mindre, men du kommer antagligen inte att märka skillnaden när du hugger dem och lägger dem i din pico de gallo
Steg 2. Använd stjälkarna och bladen direkt efter skörden
Skördad koriander förlorar snabbt sin distinkta smak, så det är bäst att skära bara så mycket du behöver när du skapar en maträtt. Det är därför det är så bekvämt att få det att växa inomhus!
- Du kan lägga snittade koriander i en kopp vatten i några timmar, om det behövs, men smaken kommer att drabbas.
- Cilantro lagras inte bra vare sig kylt eller fryst.
Steg 3. Klipp av blommor omedelbart för att uppmuntra lövtillväxt
Varje gång en blomma dyker upp på din korianderväxt, avleder den energi från bladproduktion. Det flyttar också växten ett steg närmare "bultning" (eller "att gå till frö"), varefter det inte kommer att vara användbart i recept.
- Klipp bara av de nya blommorna med en sax, eller nyp av dem med fingrarna.
- Detta kommer att sakta ner bultprocessen, men det är omöjligt att hindra det från att ta över så småningom.
Steg 4. Plantera fröna av "bultad" koriander för att föröka örten
När blommorna börjar dyka upp överallt och bladen slutar dyka upp, kan du välja att bara dra upp växten och börja om med nya frön eller plantor. Men du kan också uppmuntra växten att självföröka sig om du vill.
- Så småningom kommer blommorna att släppa frön i den omgivande krukvandningen, och du kan titta på om nya plantor dyker upp.
- Om du vill underlätta processen, plocka några av fröna från fröhuvudena i blomblommorna. Du kan plantera dessa i samma kruka (och ta bort den gamla växten), eller starta dem i en ny kruka.
