Lavendel ser inte bara vacker och buskig ut när den planteras på din gård, men den kan skördas för hantverk, matlagning och inredning. En fullvuxen lavendelbuske kan ge dig 7 till 8 buntar lavendel varje säsong, som du kan torka och lagra i flera månader framöver. Dessutom är skörd av lavendel faktiskt bra för plantans livslängd, eftersom det tar bort gammal tillväxt för att ge plats för nya skott. Så ta tag i dina handskar, skärpa dina beskärare och skörda för att njuta av den söta parfymerade doften av färsk lavendel!
Steg
Metod 1 av 2: Klippning av blommorna
Steg 1. Vänta tills 40% till 50% av växten har blomade knoppar
Vanligtvis är detta tidigt till mitten av våren. Du kanske kan berätta att lavendeln är klar genom att leta efter massor av bin när de flyger runt för att pollinera varje växt.
- Om du skär lavendel på våren kan växten hinna producera fler blommor för en andra skörd.
- Försök att skörda lavendeln när blomknopparna är svullna och blommorna bara börjar öppna, men har inte öppnat helt ännu.
Steg 2. Skörda lavendeln på morgonen när daggen har avdunstat
Den bästa tiden på dagen för att skörda lavendel är tidigt på morgonen. Detta ger dig den högsta koncentrationen av oljor inuti växten så att din lavendelskörd luktar eller smakar bra.
Om du väntar på senare delen av dagen kan solen förånga några av oljorna inuti växten. De kommer fortfarande lukta gott, men de kommer inte att vara lika kraftfulla som de var tidigare på dagen
Steg 3. Välj blommor som ser färgglada och fräscha ut
När du tittar igenom dina lavendelväxter, försök att plocka ut de blommor som ser fräschaste ut med den fullaste färgen. Du kan passera över alla blommor som ser små eller hängande ut, eftersom de förmodligen inte luktar eller smakar lika gott.
Tänk på att välja lavendel som om du väljer färsk frukt-om den inte ser färgglad och mogen ut, välj den inte
Steg 4. Samla 50 till 100 lavendelstjälkar i ett gäng
Använd dina händer för att samla ihop tillräckligt med stjälkar för att bekvämt passa in i näven, eller cirka 50 till 100 stjälkar. Stjälkarna är ganska hårda, så du kan samlas från alla delar av busken utan att oroa dig för att riva sönder den.
- Paketet som passar inuti din hand kallas ett "gäng".
- En första års lavendelbuske producerar vanligtvis bara tillräckligt med blommor för att bilda 1 eller 2 klasar, men äldre växter kan ge dig upp till 10 klasar.
Steg 5. Skär lavendeln 5,1 cm ovanför den träiga växten
Om du undersöker lavendelbusken ser du att den är rotad till marken med hård, träig tillväxt. Ovanför detta är den "nya tillväxten", som ser grön och tunn ut. Använd din beskärningssax för att klippa minst 5,1 cm ovanför den träiga delen av stjälken för att ge växten tillräckligt att arbeta med för en ny blomning.
- Det bästa skärverktyget för lavendel kallas en skördekniv. Den är krökt som en lie och har en tandad kant. Om du inte har en till hands, fungerar en handskärare också bra. Om du använder en skördekniv, krok den runt den bundna lavendeln och dra kniven mot dig och skär av lavendelstjälkarna.
- Om du vill ha dina lavendelblommor i ett knippe, knyt ett gummiband runt dem innan du skär av dem.
- Det är bäst att skörda hela stammen, snarare än att försöka klippa bort bara blomman. På så sätt sitter du inte kvar med ett gäng pinnar runt din växt.
Metod 2 av 2: Torkning och lagring av lavendel
Steg 1. Lägg dina buntar i vatten tills du är redo att använda dem
Om du håller din lavendel färsk kan du fylla en vas med vatten och sedan lägga din bunt i den. Detta är inte en långsiktig lösning, men den kan hålla din lavendel färsk i några dagar tills du är redo att använda den.
Om du ska visa lavendel är det här ett bra sätt att förvara den tills du är redo att lägga den i en bukett
Steg 2. Skölj lavendeln för att ta bort skadedjur
Kör dina lavendelblommor och stjälkar under kallt vatten, sänk dem sedan i vatten för att ta bort smuts eller skadedjur. Lägg dem på en pappershandduk och torka dem för att rengöra dem.
Att skölja din lavendel är superviktigt om du ska äta den. Om du använder den i dekorativa syften eller torkar ut behöver du inte oroa dig så mycket för det
Steg 3. Torka lavendeln i klasar eller på skärmar
Du kan använda en matdehydrator, hänga den upp och ner för att torka på en sval, mörk plats i ditt hem eller torka den ute på metallskärmar i solen. Om du soltorkar det kan det lätta blommorna lite när de torkar ut.
- Om du väljer att hänga din lavendel för att torka, använd garn eller vridband för att samla stjälkarna i klasar och häng klasarna upp och ner av krokar eller spikar. Sätt tillbaka lagren efter behov för att hålla dem ihop, eftersom de kommer att krympa medan de torkar.
- Att torka lavendeln inomhus kan ta några veckor, medan det bara tar några dagar att torka dem i solen.
Steg 4. Förslut den torkade lavendeln i en lufttät behållare
Du kan använda en plastpåse, en glasburk eller en plastbehållare med lock för att hålla din lavendel frisk. Förslut den ordentligt så att luft inte kan komma in i den innan du lägger undan den.
- Se till att din lavendel verkligen är torr innan du lägger den! Förvaring av våt lavendel kan orsaka mögel att utvecklas, vilket kommer att förstöra doften av din lavendel.
- Torkad lavendel behåller vanligtvis sin doft i ungefär 1 säsong.
Steg 5. Förvara din torkade lavendel på en sval, mörk plats
Att förvara lavendeln från sol och värme hjälper den att hålla så länge som möjligt, och det kommer också att bevara blommornas naturliga smak och doft. Du kan förvara din lavendel i ditt köksskåp, ett skåp eller i källaren (så länge den inte blir under fryspunkten).
Torkad lavendel kan hålla i månader. Det viktigaste du behöver oroa dig för när det har torkat är kronbladen som faller av stjälken-eftersom de är så små kan det vara svårt att sopa upp dem igen
Steg 6. Använd lavendeln i matlagning och hantverk
Nu är det dags att använda lavendeln! Du kan placera de torkade stjälkarna i vaser för att dekorera ditt hem, använda blommorna för att göra påsar eller göra läckra konfekt med din skörd. Lavendel luktar och smakar gott, så du har en rad alternativ när det gäller att använda dina blommor.
- Var försiktig när du lagar med lavendel. För mycket i din mat kan smaka lite som parfym, så gå långsamt först!
- Torkad lavendel ser vacker ut när den arrangeras med neutrala blommor, som vita liljor eller prästkragar.
Video - Genom att använda denna tjänst kan viss information delas med YouTube
