Är du ett fan av fläder? Även om den inte är så känd som jordgubbar, blåbär och hallon, är denna frukt en utsökt, näringsrik huskur som används för att behandla förkylning och flus. Tyvärr är råa eller under mogna fläder giftiga, inklusive rötter, stjälkar och löv. Oroa dig inte-denna frukt är helt säker att äta så länge du samlar och förbereder den ordentligt. Vi har beskrivit några användbara tips och tricks för att göra din skördesäsong lite enklare.
Steg
Metod 1 av 8: Planera att skörda varje vecka under sensommaren eller hösten
0 9 KOMMER SNART
Steg 1. Inte alla fläder kommer att bli mogna samtidigt
Skörda istället frukten i omgångar och ta bort endast mogna bär från trädet. Om du regelbundet beskär och underhåller dina fläderbärsväxter tar det 2-3 veckor att samla alla mogna bär. Om du skördar vilda, oskötta fläder tar det 3-4 veckor.
- Fläderbär är vanligtvis redo att skörda mellan augusti och september.
- Det tar fläderbärsträd minst 2 säsonger att producera frukt. Om du precis planterat ditt fläderbärsträd har du inget att skörda på ett tag.
Metod 2 av 8: Välj bär när de är lila-svarta
0 7 KOMMER SNART
Steg 1. Omogna bär kan se gröna eller röda ut
För din egen säkerhet, skörda bara bären när de är helt lila-svarta. Även om alla råa fläder är giftiga till viss del, är undermogna bär särskilt giftiga och osäkra att äta.
- Vissa fläder kan vara lila-svarta med en rödaktig nyans.
- Som en extra försiktighet, krossa ett enda bär mellan fingrarna. Om en röd juice läcker ut är bären definitivt mogna.
- Om fåglar svävar runt och snackar på bären kan du säkert anta att de är mogna.
Metod 3 av 8: Klipp av bärklustren i en separat behållare
0 6 KOMMER SNART
Steg 1. Fläderbär växer nära varandra, så det är lättare att klippa av dem i kluster
Lägg klustren i en separat behållare och dra av de enskilda bären. Kasta ut stjälkarna, tillsammans med eventuella buggar och undermogna bär.
Ett annat alternativ är att lätt knacka på bärklustret längs sidan av behållaren så att de mogna bären faller av
Metod 4 av 8: Behåll bären direkt
0 10 KOMMER SNART
Steg 1. Fläder går dåligt mycket snabbt
Så snart du samlar dina bär, gör en plan för att antingen kyla, frysa eller torka ut dem. Du kan också förvandla dina bär till ett hemkylmedel, som sirap.
Metod 5 av 8: Kyl bären i upp till 3 dagar
0 1 KOMMER SNART
Steg 1. Förvara ditt kylskåp mellan 35 och 40 ° F (2 och 4 ° C)
Det kommer inte att hålla dina bär färska länge, men det kommer att fungera snabbt om du planerar att använda bären direkt. Överför bara dina bär till en grund behållare och linda dem sedan med plast.
Rengör inte dina fläder förrän du ska äta dem. När de är våta blir bären snabbare dåliga
Metod 6 av 8: Frys fläderbär i upp till ett år
0 8 KOMMER SNART
Steg 1. Fyll en plast, frysskyddad påse halvvägs full med fläder
Förslut påsen och lägg i frysen för långvarig förvaring. Du kan också breda bären längs ett kakplåt och frysa dem på det sättet. Frysta fläder kommer att vara bra i cirka 10-12 månader totalt.
Metod 7 av 8: Torka eller torka fläderna för långvarig lagring
0 7 KOMMER SNART
Steg 1. Använd en ugn eller matdehydrator för att torka ut dina bär
Ordna dina bär i en dehydrator inställd på 250 ° F (121 ° C). Låt sedan frukten torka i cirka 10 timmar. Om du inte har en dehydrator, ställ in ugnen på 140 ° F (60 ° C) eller lägre och skjut in en bricka full med bär inuti. Öppna ugnsluckan cirka 5,1 till 15,2 cm, så att bären torkar utan att laga mat. Det tar ungefär en dag för dina fläder att torka ut i ugnen.
Förvara de torkade bären i en lufttät behållare och förvara dem på ett svalt, torrt område. Även om det inte finns någon specifik lagringsrekommendation för torkade fläder, föreslår USDA att lagra torkad frukt i upp till 6 månader. Sätt in behållaren i kylskåpet för att ge en extra hållbarhet på 6 månader
Metod 8 av 8: Koka eller torka fläderbär innan du äter dem
0 10 KOMMER SNART
Steg 1. Rå fläder är giftiga och kan göra dig sjuk
Bären är dock helt säkra att äta när du antingen har lagat eller torkat dem. För att laga dina fläder, kombinera 1 kopp (145 g) fläderbär i en kastrull med 3 c (710 ml) vatten. Ställ bären på hög värme tills blandningen börjar koka. Sänk sedan värmen och låt fläderna sjuda tills vattnet minskar med 50%.
