Termen "flerårig" avser en växt som lever år efter år, vanligtvis överlever vintermånaderna för att växa igen. Detta står i kontrast till "ettåriga" växter som bara lever under en växtsäsong och vanligtvis dör tillbaka på vintern. De flesta välkända grönsaker är ettåriga, vilket innebär att de måste sås om varje år. Det finns dock några grönsaker som beter sig som perenner i de flesta klimat, vilket betyder att de inte behöver sås från frö varje år. Hitta mer information om fleråriga grönsaker efter hoppet.
Steg
Del 1 av 3: Identifiera fleråriga grönsaker
Steg 1. Odla jordärtskockor
Jordärtskockor är en knölig knöl som vanligtvis tillagas som en potatis.
- Dessa kan vara mycket invasiva så du kanske föredrar att odla dem i behållare.
- De gör det bra i svalare klimat och skördas bäst efter den första frosten varje år.
Steg 2. Överväg att odla jordärtskockor
Globe kronärtskockor odlas för sina ätbara blommor och gör ett slående visuellt tillskott till alla trädgårdar. De finns i fleråriga eller årliga sorter:
- Du kan skörda från ettåriga växter under det första året, men en flerårig kommer inte att producera ätbar gröda det första året. Men när den fleråriga sorten börjar producera kommer den att växa igen år efter år i varmare klimat (zon 7 eller högre).
- En annan fördel med den fleråriga sorten är att den erbjuder större grödor än ettåriga när de så småningom blommar. Dessa typer av kronärtskockor gynnar en solig plats och regelbunden vattning.
Steg 3. Tänk på att plantera kardonger
Cardoons är en härlig silverfärgad växt som liknar tisteln eller kronärtskockan.
- De växer lätt från frö, gynnar en solig plats och växer till stora men attraktiva trädgårdsväxter som ger en ovanlig grönsaksrätt under vintermånaderna.
- Du måste blanchera stjälkarna innan du äter dem. Detta görs genom att linda in växterna i buntar, omge med halm och sedan stapla jorden runt växten.
Steg 4. Plantera sparris i områden med kalla vintrar
Sparris klarar sig bra som en flerårig grönsak i områden som får en kall vinter.
- Även om sängarna tar några år att etablera sig, kan du lita på en vanlig vårgröda varje år när du har en blomstrande sparrisplåster.
- För mer information om växande sparris, se den här artikeln.
Steg 5. Odla pepparrot i zonerna 3 till 9
Pepparrot är en starkt smakad rot som bara behövs i små mängder för att lägga till en spark till maten. Om du odlar denna rotgröda som en flerårig, lämna en del av roten bakom sig så växer den igen.
- Pepparrot växer bäst i zonerna 3 till 9 i antingen sol eller halvskugga. Växt som en flerårig var beredd på att den sprider sig - så överväg att plantera den i en djup behållare om du vill begränsa den. För mer information om odling av pepparrot, se den här artikeln.
- Zonerna hänvisar till den genomsnittliga årliga minsta vintertemperaturen i ditt område. Nordamerika är uppdelat i 11 zoner, var och en 10 ° F (-12 ° C) varmare eller kallare än den intill. För att ta reda på vilken zon du bor i, gå till National Gardening Association's webbplats.
Steg 6. Överväg att odla rabarber i områden med rik jord
Strikt sett är rabarber en ört snarare än en grönsak men den behandlas vanligen som en frukt i köket. Den älskar en rik jord och gör det bra i svalare klimat.
- En rabarberväxt kommer ofta att vara produktiv under ett decennium men de kommer att göra det bäst om de delas vart fjärde år eller så.
- Rabarber kommer att dra nytta av en täckning av gödsel innan vintern sätter in. Mer information om odling av rabarber finns i denna artikel.
Steg 7. Tänk på att plantera sorrel
Sorrel är en citronört som fungerar bra i såser till fisk. I zoner 5 eller varmare växer den som en flerårig. Ovanligt för en flerårig kan du skörda strax efter sådd - ofta efter cirka 2 månader, vilket gör det till en mycket tidig vårgrönsak och salladsblad.
- Sorrel kommer att växa tillbaka efter att ha skördats men bladen blir bittra efter att blommorna dyker upp, så försök att nypa bort dem när de visas. Det gör en mycket tidig vårgrönsak och salladsblad.
- För mer information om växande sorrel, se den här artikeln.
Steg 8. Vet vilka växter som kommer att bete sig som stauder i rätt klimat
Vissa växter kan bete sig som stauder med rätt klimat. Dessa inkluderar tomater, sötpotatis och paprika. I svalare klimat kommer de att bete sig som ettåriga.
- Vissa trädgårdsmästare utanför tropikerna kan ha framgång med att få dessa växter att bete sig som stauder genom att övervintra i uppvärmda växthus eller uterum.
- Detta kräver dock mycket extra stöd och en djupgående förståelse för trädgårdsarbete som ligger utanför ramen för denna artikel.
Del 2 av 3: Plantering av fleråriga grönsaker
Steg 1. Lägg till näringsämnen i jorden innan du planterar
Eftersom perenner kommer att uppta sitt utrymme i trädgården längre än ettåriga grödor, är det särskilt viktigt att förbereda jorden på ett adekvat sätt så att de får varaktig näring. För att göra detta, gräva lite organiskt material som svampkompost eller väl ruttnad gödsel i marken före plantering.
Steg 2. Applicera gödningsmedel varje månad under hela växtsäsongen
Det är viktigt att mata fleråriga grödor med gödningsmedel för att säkerställa att odlingen fortsätter år efter år. Ett allmänt allmänt gödningsmedel bör appliceras minst varje månad under växtsäsongen.
Steg 3. Krossa större perenner för att bevara markfuktighet och undertrycka ogräs
Större stauder - som jordärtskockan - kommer också att dra nytta av en kompost. Applicera cirka 7,6 till 10,2 cm av en organisk kompost (t.ex. ruttnad gödsel) vid foten av grönsaksväxten för att bevara markfuktighet och undertrycka ogräs. Mulch hjälper också till att skydda rötterna.
Steg 4. Förstå att du kanske inte kan skörda några grödor under det första året
Fleråriga grönsaker tar i allmänhet längre tid för att nå beskärningsstadiet än årliga sorter. I många fall kommer du inte att kunna skörda några grödor under det första året, särskilt om du växer från utsäde.
Del 3 av 3: Växande tvååriga och självsådande grönsaker
Steg 1. Uppmuntra tillväxten av grönsaker som självsådd
Det finns några grönsaker som inte är strikt fleråriga men som vanligtvis kan räknas som självsådd. Dessa är vanligtvis ettåriga växter som producerar frön som faller till marken och växer på egen hand, utan mänskligt ingripande.
- Några exempel på självsådd grönsaker inkluderar evig spenat, persilja, morötter och körsbärstomater.
- För att uppmuntra till självsådd, undvik att plantera föräldergrönsaken i odlingspåsar eller smala behållare, eftersom detta lämnar fröna mycket lite jordyta att falla på.
Steg 2. Odla tvååriga grönsaker som ger två års grödor
Det finns några användbara grönsaker som inte är fleråriga men lever längre än ettåriga. Biennaler tenderar att ge två växtsäsonger och det betyder ofta två grödor.
- Exempel på tvååriga grönsaker inkluderar mangold, rödbetor, brysselkål, kål, blomkål, selleri, mangold, collard, endiv, grönkål, kålrabba, purjolök, lök, persilja, persilja, rutabaga, salsify och kålrot.
- Kallhärdigt skärande selleri kan ge en gröda på våren och hösten. Tro inte på människor som säger att du kan skära selleri direkt och det kommer att växa tillbaka från stubben - det fungerar inte så bra i praktiken.
Steg 3. Var försiktig med "volontär" potatis
När de är odlade är det ofta svårt att bli av med potatis eftersom det är så lätt att förbise några mindre knölar när man skördar en gröda. Dessa knölar kommer att växa igen nästa säsong och producera så kallad "volontär" potatis.
- I allmänhet är detta rynkat, eftersom knölarna kan bära sjukdomar från ett år till nästa och det naturligt förekommande avståndet är inte optimalt för en bra gröda. Därför är det bäst att avskräcka potatis från att etablera sig som en upprepad gröda.
- Om din potatis kommer tillbaka året efter utan inbjudan, är det bäst att jorda upp dem (stapla lite mer jord eller gödsel runt potatisskottets botten) för att förhindra att de utsätts för ljus. Detta betyder att potatis du skördar inte kommer att vara grön (grön potatis ska inte ätas).
