Om du letar efter nästa supermat att införliva i dina måltider kan maca vara ett näringsrikt tillskott till din kost. Maca, även känd som peruansk ginseng, är en näringsrik rotfrukter som ser ut som en kålrot som är infödd i Andesbergen i Peru. Många människor gillar maca för sin söta smak när den är kokad, men andra använder den för att förbättra fertiliteten, sexlusten och minnet. Även om det kan vara svårt att odla maca i andra regioner, kommer vi att ge dig de bästa sätten att plantera och skörda den framgångsrikt!
Steg
Del 1 av 4: Skaffa Maca Seeds
Steg 1. Köp frön online eller från ett trädgårdscentrum
Sök efter växthus och plantskolor online för erbjudanden om maca -frön eftersom de är lättast för dig att hitta där. Om du hellre vill stödja ditt lokala trädgårdscentrum, se om de bär macafrön i sin butik. Fråga annars en anställd om de kan göra en särskild beställning för att få några åt dig.
Det finns gula, röda och svarta sorter av maca, men de växer alla från samma frön
Steg 2. Förvara dina frön vid eller under 60 ° F (16 ° C) så att de förblir livskraftiga
Eftersom macafrön är infödda i en sval bergsmiljö kan värme påverka hur väl de växer. Förvara dina maca frön på en sval, torr plats, till exempel ett skåp eller en källare, tills du är redo att plantera dem. Undvik platser som är fuktiga eller fuktiga eftersom dina frön kanske inte gror och dina grödor kan misslyckas.
Steg 3. Plantera fröna inom 2 år för bästa spiring
När macafrön åldras börjar de tappa livskraft och växer inte särskilt bra. När du letar efter macafrön, kontrollera om det finns ett skörde- eller insamlingsdatum för att se till att de har förpackats under de senaste 2 åren. Om dina frön är 3 eller 4 år gamla, förvänta dig att bara hälften av dem kommer att gro.
Maca frön som är mindre än 2 år gamla är cirka 80% livskraftiga
Del 2 av 4: Plantering
Steg 1. Vänta tills det inte finns någon risk för hårda frysningar för att börja plantera
Även om maca är frosttolerant, kommer de att växa mycket långsammare när det är en djupfrysning. Kolla online för att ta reda på det senaste förväntade frysdatumet i ditt område, som vanligtvis är i mitten av våren, och spara dina frön tills dess.
- Kontrollera dina senaste förväntade frys- och frostdatum här:
- Om du inte riskerar att frysa i ditt område kan du börja plantera direkt på vintern.
Steg 2. Välj en plats som har full sol
Leta efter en plats för att plantera din maca där den får minst 8–10 timmars solljus hela dagen. Undvik områden som är helt skuggade, annars växer dina macarötter inte till en anständig storlek innan du behöver skörda dem.
Maca kanske tål halvskugga hela dagen, men se till att planteringsområdet mestadels får solljus
Steg 3. Hitta ett planteringsområde som har väldränerad jord med ett neutralt pH
Eftersom maca växer naturligt under hårda förhållanden kan den tåla sandiga, leriga eller leriga jordar. Använd ett jordtestkit för att kontrollera jordens pH och se till att det inte är för surt eller basiskt. Om du behöver, ändra jorden tills den är neutral. Maca trivs också i jord som är fuktig men inte vattentät, så gör ett dräneringstest för att se till att den inte är för torr eller våt. Behandla eventuella dräneringsproblem innan du börjar plantera.
För att testa dränering, gräv ett hål som är 30 cm brett och 30 cm djupt och fyll det med vatten. Låt vattnet dra in i jorden över natten och fyll på hålet nästa dag. Mät djupet av ditt vatten efter en timme. Om vattennivån sjönk med cirka 5,1 cm är den perfekt för maca
Steg 4. Ta bort ogräs och annat löv från ditt planteringsområde
Nyp ogräsens bas och dra upp den ur marken. Se till att du tar bort hela rotsystemet för ogräset så att det inte växer tillbaka senare. Om du har större växter i ditt växande område gräver du upp dem med en spade för att transplantera någon annanstans eller slänga dem så att de inte tävlar med din maca.
Växter kommer att tappa nödvändiga näringsämnen från jorden och göra det svårt för dig att odla maca
Steg 5. Blanda 2 tum (5,1 cm) kompost eller gödsel i jorden
Använd en spade för att gräva till ett djup av 15 cm i ditt planteringsområde. Blanda din kompost eller gödsel med jorden, använd en hacka eller kratta för att bryta upp de stora klumparna. När du har blandat den ordentligt, skrapa jorden jämn igen så att det är lättare att plantera dina frön.
- Du kan köpa kompost och gödsel från din lokala trädgårdsaffär.
- Om jorden fastnar på dina trädgårdsredskap medan du arbetar, är det fortfarande lite för tidigt att plantera din maca. Vänta tills jorden torkar ut mer innan du börjar plantera.
Steg 6. Raka ner dina frön i jorden till ett djup av 1⁄4 i (0,64 cm).
Ta en handfull av dina maca frön och sprid dem jämnt över hela ditt planteringsområde. Arbeta försiktigt jorden med din kratta för att begrava fröna så att de inte utsätts för ytan. Pressa ner jorden så att den får god kontakt med frön.
Det spelar ingen roll hur många frön du planterar eller hur de är på avstånd direkt eftersom du kommer att tunna ut dem senare
Steg 7. Vattna jorden noggrant
Fukta din jord med en vattenkanna eller en slang med duschfäste så att du inte råkar tvätta ur fröna. Använd bara tillräckligt tills matjorden känns fuktig utan att bilda några vattenpölar.
Del 3 av 4: Vård av Maca
Steg 1. Vattna jorden så att den förblir fuktig
Kontrollera jorden några dagar för att se om den känns torr vid beröring. Om det gör det, använd din slang eller vattenkanna för att grundligt vattna jorden. Se till att du inte bildar några vattenpölar på markens yta, annars kommer din maca inte att gro eller överleva.
Använd en sprinkler på en timer om du inte vill vattna din maca manuellt
Steg 2. Tunna din maca efter att de gror på 2-3 veckor
Leta efter maca som har de största och starkaste groddarna för att behålla ditt växande område. För alla andra maca som grodde, nypa groddarnas bas och dra försiktigt ut dem ur jorden med hela rotstrukturen. Ta bort cirka 10–15 cm utrymme mellan var och en av dina maca -groddar så att de är mindre benägna att konkurrera om resurser.
Om du inte tunnar ut din maca blir de inte lika stora och din gröda kan misslyckas
Steg 3. Täck växterna med nät eller kycklingtråd för att hålla skadedjur borta
Maca är motståndskraftig mot de flesta skadedjur och sjukdomar, men de är mottagliga för fåglar och gnagare. Sprid nätet eller kycklingtråden över toppen av ditt odlingsområde så att djuren inte når dina frön. Se till att täcka sidorna av det växande området också för att stänga av all åtkomst till din maca.
- Du kan köpa nät eller kycklingtråd från ditt lokala trädgårdscenter.
- Du kan också försöka placera en lokkuggla nära ditt planteringsområde för att skrämma bort fåglar. Var noga med att flytta runt det varje dag, annars ignorerar fåglar det.
Steg 4. Dra ogräs för hand en gång i veckan
Leta efter ogräs minst en gång i veckan så att din maca inte behöver tävla om resurser. Om du hittar ett ogräs, nyp basen av skaftet och dra det försiktigt ur marken. Se till att du får ut alla rötter ur marken, annars växer ogräset bara tillbaka.
Använd trädgårdshandskar för att skydda dina händer mot ogräs som har grader eller taggar
Del 4 av 4: Skörd
Steg 1. Skörda din maca efter 8–9 månader
Maca behöver en lång växtsäsong för att mogna, så fortsätt ta hand om dem tills dess. Efter 8–9 månader kommer de att ha absorberat de flesta näringsämnena från jorden och nå sin största storlek.
Steg 2. Dra ut macarötterna ur jorden för hand
När du är redo för skörd, nyp bladen precis ovanför där de möter jorden. Vrid försiktigt och lätt rotstrukturen från marken. Var försiktig så att du inte bryter eller river av bladen från rötterna. Fortsätt samla resten av din maca på samma sätt.
- Fullvuxna macarötter är ungefär 3⁄4- 1,9–5,1 cm bred i diameter.
- Dina macarötter kan vara röda, gula, vita, lila eller gråa, men det är normalt. Färgen på dina macarötter påverkar inte hur du använder dem.
Steg 3. Skaka maca i en nätpåse för att ta bort jorden
Borsta bort så mycket lös jord du kan för hand innan du lägger macarötterna i en nätpåse. Håll påsen i båda ändarna och skaka den försiktigt fram och tillbaka så att resten av jorden bryts av maca.
- Du kan köpa en nätpåse på ditt lokala trädgårdscenter.
- Om du inte har en nätpåse, skrubba dina macarötter med en grönsaksborste.
Steg 4. Låt macarötterna torka ut i solen i 10–15 dagar
Lägg dina macarötter på en stor presenning i ett område som får solljus hela dagen. Under dagen, låt rötterna ligga i solen så att de torkar och krymper. På natten täck din maca med en annan presenning eller trädgårdstrasa för att förhindra skador från regn eller frost.
Håll bladen fästa vid macarötterna så att de får en sötare smak
Steg 5. Krossa de torkade bladen för att samla macafrön
När bladen är torra lossnar macafrön och lossnar lättare från växten. Lägg en presenning för att fånga fröna eftersom de är små och lätt kan gå vilse. Gnugga bladen mellan händerna så att fröna faller av. Samla alla fröna och förvara dem vid 60 ° F (16 ° C) eller svalare i upp till 2 år för att plantera igen.
En enda maca -växt kan producera upp till 22 000 frön
Steg 6. Förvara din maca i en tygpåse i upp till 2 år
Lägg alla dina macarötter i en stor påse och förvara dem i ett svalt, mörkt område. Även om du kan behålla macarötterna längre, kan de börja förlora sin smak och konsistens efter 2 år.
Steg 7. Koka macan innan du använder den
Torkad maca är svårsmält och mottaglig för farlig mögel, så se till att du lagar rötterna först. Släpp dina macarötter i en gryta med kokande vatten och låt dem koka tills rötterna känns mjuka vid beröring. Efter det kan du införliva maca i din favoritmåltid eller mala den till ett pulver för att blanda in i dina rätter.
- Tillagad maca har också sötare smaker och en trevligare konsistens.
- Prova att koka din maca i vatten eller mjölk för att göra en smaklig och doftande gröt.
Varningar
- Maca är infödd i Peru och Anderna, så du kan ha problem med att odla den i andra delar av världen.
- Undvik att äta macarot när den är rå eftersom den är känslig för mögel.
